Kabaklı ve Patlıcanlı Börek

Kabaklı ve Patlıcanlı Börek

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA
Malzemeler (6 kişilik)
4 yufka
İç malzeme için
2 patlıcan
1 kabak
2 domates
2 soğan
1-2 sivribiber
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI
iç malzeme için patlıcanları soyup küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletin. Kabağın kabuklarını soyup irice rendeleyin ve suyunu sıkın. Domatesleri soyup küp biçiminde doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Sivribiberleri yıkayıp temizleyip dilimleyin. Yağı tavada ısıtın soğan ve biberi kavurun. Domates, patlıcan ve kabak ekleyip soteleyin. Yufkaları 20X15 santimlik dikdörtgen şeklinde kesin. Dikdörtgen hamurların yarısına iç malzemeyi paylaştırıp hamurun boş kısmını harcın üzerine kapatın. Kenarların iyice kapanması için baş ve işaret parmağınızı kullanarak yukarı doğru kıvırıp şekillendirin. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ