Kadınlar

Kadayıf Dolması

Kadayıf Dolması

KADAYIF DOLMASI
Malzemeler:
500 gram kadayıf
250 gram dövülmüş ceviz
10 tane yumurta,
Kızartmalık yağ
Şurubu için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su,
yarım limon suyu
Hazırlanması ve Yapılışı:
1. Su ve şeker; bir tencerede kaynayıncaya kadar, arada bir karıştırılır, ineceğine yakın limon suyu dökülür. Koyu şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
2. Taze kadayıftan bir miktar alınarak avuç içinde sarılacak şekilde (sarma sarar gibi) tutulur. Avuçta tutulan kısma bir kaşık ceviz içi dökülür. İki ucundan dökülmesini engelleyecek şekilde sarılır. (Bu işlem bir tahta veya tepsi üzerinde de yapılabilir)
3. Sarılan dolmalar, çırpılmış yumurtaya bulanarak, kızgın yağda kızartılır
4. Tavadan alınan dolmalar, şurubun içine atılır. Şurubunu çektikten sonra servis tabağına alınır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ