Kadınların Protein Gereksinimi

Protein gereksinimi: (günlük toplam kalori gereksiniminin yüzde 8-10’u)
Protein, vücudun temel yapıtaşıdır.

Vücuttaki birçok süreçte protein rol oynar. Ancak asıl işlevleri dokuları onarıp, yeni do­kular yapmaktadır.

Sağlıklı bir yetişkin kadın günde 50 gram kadar protein almalıdır. Bir zamanlar proteinler “birinci sınıf” (hayvansal) ve “ikinci sınıf” (bitkisel) olarak ayrılırdı.

Oysa şim­di biliyoruz ki çeşitli bitkisel proteinler alındığı sürece hayvansal proteinler kadar yararlı olur. O halde, denebilir ki, protein gereksinimimiz her kaynaktan gelebilir.

Protein en yoğun ola­rak yağsız sığır etinde bulunur, ama fındık, fıstık, ceviz gibi ye­mişler, tahıllar, mercimek ve peynirde de protein vardır.