Kadınların Yağ Gereksinimi

Kadınların Yağ Gereksinimi

Yağ gereksinimi: (günlük toplam kalori gereksiniminin yüzde 5-10’u)
Katı ya da sıvı halde yağlar vücuda enerji sağlar, ama prote­in ve karbonhidratlardan iki kat fazla kalori verirler. Kimi yağ­lar vücudun yaşamsal organlarmı korumak, vücut ısısını dü­zenlemek, derinin işlevleri için gereklidir. Ancak fazla yağ alı­mının kanser ve kalp hastalıklarıyla ilgili olduğu düşünülmek­tedir. Doymuş yağlar genellikle oda ısısında katı halde bulunur­lar. Başlıca hayvansal yağlar, süt ürünlerinde bulunurlar.
Monodoymamış yağlar genellikle sıvıdırlar ve sağlığa kötü etkileri azdır. En çok kümes hayvanları, balık, margarin, yerfıs­tığı ve zeytinyağında bulunur.
Polidoymamış yağlar genellikle sıvıdırlar. Kandaki koleste­rolün düzeyini düşürdükleri için “sağlıklı” sayılabilirler. Av hayvanları, balık, mısırözü ve ayçiçeği yağında bulunurlar.
Kolesterol yağa benzeyen bir maddedir. Kanda yüksek ko­lesterol düzeyinin kalp hastalıklarının gelişmesiyle ilgisi vardır. Yumurta kolesterolden yana çok zengindir.
Bugün yağlar toplam günlük kalori gereksinimimizin yüzde 35’ini karşılamaktadır. Ancak, bu oranın bu kadar yüksek olma­sı için hiçbir neden yoktur. Toplam günlük kalori gereksinimi­mizin yüzde 10’undan daha az bölümü, ne cins olursa olsun yağlardan karşılanmalıdır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ