Kadınlar

Kadınların Yağ Gereksinimi

Yağ gereksinimi: (günlük toplam kalori gereksiniminin yüzde 5-10’u)
Katı ya da sıvı halde yağlar vücuda enerji sağlar, ama prote­in ve karbonhidratlardan iki kat fazla kalori verirler. Kimi yağ­lar vücudun yaşamsal organlarmı korumak, vücut ısısını dü­zenlemek, derinin işlevleri için gereklidir. Ancak fazla yağ alı­mının kanser ve kalp hastalıklarıyla ilgili olduğu düşünülmek­tedir. Doymuş yağlar genellikle oda ısısında katı halde bulunur­lar. Başlıca hayvansal yağlar, süt ürünlerinde bulunurlar.
Monodoymamış yağlar genellikle sıvıdırlar ve sağlığa kötü etkileri azdır. En çok kümes hayvanları, balık, margarin, yerfıs­tığı ve zeytinyağında bulunur.
Polidoymamış yağlar genellikle sıvıdırlar. Kandaki koleste­rolün düzeyini düşürdükleri için “sağlıklı” sayılabilirler. Av hayvanları, balık, mısırözü ve ayçiçeği yağında bulunurlar.
Kolesterol yağa benzeyen bir maddedir. Kanda yüksek ko­lesterol düzeyinin kalp hastalıklarının gelişmesiyle ilgisi vardır. Yumurta kolesterolden yana çok zengindir.
Bugün yağlar toplam günlük kalori gereksinimimizin yüzde 35’ini karşılamaktadır. Ancak, bu oranın bu kadar yüksek olma­sı için hiçbir neden yoktur. Toplam günlük kalori gereksinimi­mizin yüzde 10’undan daha az bölümü, ne cins olursa olsun yağlardan karşılanmalıdır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Tüm Kategoriler
Site Arşivi
Destekleyen Siteler



Hobiler



Site Yazarları