Kalamar Tava
Kalamar Tava
4 kişilik
• 1 adet temizlenmiş bütün kalamar
• 2 çorba kaşığı tuz
• 1 şişe soda
• 1 çorba kaşığı karbonat
• Yarım su bardağı un
• Kızartmak için: Sıvıyağ
Kalamarı bir parmak kalınlığında olacak halkalar şeklinde doğrayın. Derin bir kaba alıp üzerine tuz, soda ve karbonatı ekleyip yumuşaması için elinizle 15 dakika iyice ovalayın. Daha sonra yıkayıp süzün ve bir bezle suyunu alın. Una bulayıp bol yağda kızartın. Arzunuza göre sade ya da tarator sos eşliğinde servis yapın.
arator sos:
• 1 adet yumurta
• Yarım çorba kaşığı mayonez
• 6 dilim bayat ekmek içi
• 2 su bardağı sızma zeytinyağı
• Yarım su bardağı sirke
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı ince dövülmüş ceviz içi
• Tuz
Geniş bir kaba yumurtayı kırın. Mayonezi ve ufalanmış ekmek içlerini ilave edip telle çırpın. Üzerine zeytinyağı, sirke, sarımsak, ceviz içi ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Kalamar tava ile birlikte servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın