Kalamar Tava

Kalamar Tava

Kalamar Tava

4 kişilik

• 1 adet temizlenmiş bütün kalamar

• 2 çorba kaşığı tuz

• 1 şişe soda

• 1 çorba kaşığı karbonat

• Yarım su bardağı un

• Kızartmak için: Sıvıyağ

Kalamarı bir parmak kalınlığında olacak halkalar şeklinde doğrayın. Derin bir kaba alıp üzerine tuz, soda ve karbonatı ekleyip yumuşaması için elinizle 15 dakika iyice ovalayın. Daha sonra yıkayıp süzün ve bir bezle suyunu alın. Una bulayıp bol yağda kızartın. Arzunuza göre sade ya da tarator sos eşliğinde  servis yapın.

arator sos:

• 1 adet yumurta

• Yarım çorba kaşığı mayonez

• 6 dilim bayat ekmek içi

• 2 su bardağı sızma zeytinyağı

• Yarım su bardağı sirke

• 3 diş dövülmüş sarımsak

• 2 tatlı kaşığı ince dövülmüş ceviz içi

• Tuz

Geniş bir kaba yumurtayı kırın. Mayonezi ve ufalanmış ekmek içlerini ilave edip telle çırpın. Üzerine zeytinyağı, sirke, sarımsak, ceviz içi ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Kalamar tava ile birlikte servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ