Kadınlar

Karadeniz’in Meşhur Kahvaltılığı Kuymak Nasıl Yapılır? İşte Tarifi…

Karadeniz’in Meşhur Kahvaltılığı Kuymak Nasıl Yapılır? İşte Tarifi…

Karadeniz’in en meşhur kahvaltılık tarifi kuymak nasıl yapılır? Bu güzel ve özel kahvaltılık tarifi sizde denemek ister misiniz? En az bir Karadenizli kadar güzel kuymak yapmak istiyorsanız bu tarifimize bir göz atmanızı tavsiye ederim. Hatta sadece kahvaltıda değil ara öğünler, geç yapılan kahvaltılar ve ara öğünlerde tüketilebilen harika bir üründür. Kuymak Karadeniz bölgesine özgü olan kolot peyniri ya da tek peynir ile yapılmaktadır. Fakat bu iki tür peynir çeşidi bulunamadığı takdirde kaşar peyniri kullanılarak da kuymak yapılabilmektedir. Özellikle Karadeniz’e yolu düşenler meşhur Karadeniz kahvaltılarını iyi bilir. O buram buram kokusuyla adeta iştahı kabartır. Aynı zamanda aile sofralarının en lezzetli kahvaltı çeşidi olan kuymak için gerekli malzemeleri ve hazırlanma aşamalarını paylaşalım.


Malzemeler
📌 1 kase doğranmış kaşar peyniri
📌 2 tepeleme kaşığı tereyağı
📌 5 kaşık mısır unu
📌 Kaynamış su
📌 Tuz
Hazırlanışı ve Yapılışı
⭐ Güzel ve lezzetli bir kuymak yapmak istiyorsanız bunun ilk sırrı bakır tavadır. Sonra iki tepeleme kaşığı dolusu tereyağını tavanın içine alın ve erimesini sağlayın. Burada kullandığınız tereyağının doğal ve organik olmasına dikkat etmelisiniz.
⭐ Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ilave edin. Yine Karadeniz’e özgü olan mısır ununu kuymak için kullanıyorsanız tıpkı irmik gibi iri çekilmiş olmasına dikkat edin. İri çekilmiş mısır unu kuymağın içinde daha lezzetli duracaktır. Mısır ununu kokusu gidene ve rengi dönene kadar kavurun.

⭐ Rengi hafif değiştikten sonra içerisinde kaynar su ilave edin. Fakat bu aşamada devamlı karıştırmaya özen gösterin. Karıştırdıkça kuymağın kıvamı daha koyulaşacaktır. Eğer gerekli görürseniz su ilavesinde bulunabilirsiniz. Kuymak için en doğru kıvam akışkan olan kıvamdır. Son aşamada ise dileğiniz ölçüde tuz ekleyin ve karıştırın. Altını kısın ve yavaş yavaş altındaki yağın üzerine çıkmasını bekleyin.
⭐ Kuymağın iyi piştiğini üzerinin göz göz kaynamış olduğundan anlayabilirsiniz. En son aşamada ise kaşarları kuymağın etrafına her yere denk gelecek şekilde sıralayın. Kaşarlar eridikten sonra ve tereyağı da da üstüne çıktıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ