Kadınlar

HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ; 20 DAKİKA
Malzemeler (6-8 kişilik)
125 gr margarin
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1.5 su bardağı un
1 kahve fincanı süt
2 şer yemek kaşığı nişasta ve kakao
Krema için
350 gr vişne
1 su bardağı vişne suyu
2′şer yemek kaşığı nişasta şeker ve vişne likörü
3 yaprak jelatin
3-4 yemek kaşığı ılık su
2 paket toz kremşanti
1.5 su bardağı soğuk süt
1 paket vanilya

HAZIRLANMASI

Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın. Şeker, margarin, süt ve vanilyayı ekleyin. Un, nişasta, kakao, tarçın ve kabartma tozunu karışıma ilave edip çırpın. Hamuru yuvarlak bir kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Soğutup enine ikiye kesin. Nişastayı vişne suyuyla karıştırıp pişirin. Çekirdeksiz vişneleri, şekeri ve vişne likörünü ekleyip soğutun. Jelatini 3-4 yemek kaşığı ılık suda eritin. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp jelatini ekleyin.

Vanilyayı ekleyip karıştırın. Kekin alt diliminin üzerine vişneli karışımın yarısını ve kremanın yarısını kat kat yayın. İkinci keki üzerine kapatıp bir kat krema ve kalan vişneli karışımla kaplayın. Pastanın çevresini kremşanti ile kaplayıp kenarlarını süsleyin. Rendelenmiş çikolata serperek dekore edip buzdolabında 1 saat kadar beklitin. Dilimleyip servis yapın. Çikolata yerine kakao serperek süsleyebilirsiniz.

Karaorman Pastasının Bir Başka Tarifi

Karaorman Pastası
6 kişilik

Malzemesi:
- 2 adet kakaolu pandispanya
- 100 ml. krem şantiyi
- 100 gr. vişne kompostosu taneleri (çekirdeksiz)
- eritilmiş bitter çikolata

Kreması için:
- 3 adet yaprak jelatin
- 175 ml. pastacı kreması
- 100 mi. eritilmiş bitter çikolata
- 120 ml. krem şantiyi

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Bir pasta çemberinin içini sıvıyağ ile yağlayıp pudraşekerine hatırın. Çembere vurarak fazla şekeri alın. Bir kat pandispanyayı çemberin içine yerleştirin.

2. Pastanın kremasını hazırlamak için, önce jelatinleri buzlu sınain içine koyarak gevşemeye bırakın. Pastacı kremasını mikser ile 3-4 dakika çırpın. İçine eritilmiş bitter çikolatayı ekleyip çırpmayı sürdürün, Gevşeyen jelatinleri bir kap içinde kaynar suyun üzerine oturtarak (benmaride) eritip kremaya katın. Krem şantiyiyi de katıp, çırparak kremayı tamamlayın.

3- Hazırladığınız bu kremayı kalıptaki pandispanyanın üzerine 1 cm. kalınlığında kat halinde yayıp düzleyin. Kremanın üzerine ikinci pandispanya katını yerleştirin. Donması için buzdolabında 30 dakika bekletin.

4. Pastayı dolaptan çıkartıp, üzerine vişneleri dizin. Krem şantiyi ile pastanın üzerini sıvayarak düzleyin.

5. Süslemesi için eritilmiş bitter çikolatayı çırparak sıcaklığını oda ısısına düşülün. Pastanın kanarlarını kaplayacak uzunlukta ve kalınlıkta kesilmiş dikdörtgen biçimli bir yağlı kâğıdın üzerine ince bir tabaka çikolata yayın. Pastanın, çemberini çıkarın. Kâğıttaki çikolatayı 1-2 dakika bekletip, pastanın kenarına sararak yapıştırın. Buzdolabında çikolatanın donması için 10 dakika bekletin. Bu süre sonunda pastayı dolaptan alarak yağlı kâğıdı çıkarın. Pastanızın kenarları çikolata ile kaplanmış olacaktır.

6. Aynı kâğıda tekrar bir kat çikolata sürün. Donmasına yakın rulo biçiminde bükün. Tamamen donduktan sonra hazırladığınız ruloları yağlı kâğıttan çıkarın. Pastanızın üzerini bu rulolarla süsleyip, pudraşekeri serperek servis yapın.