Karper Peynirli Börek
HAZIRLAMA SÜRESİ: 40 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA
Malzemeler (8 kişilik)
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı su,
tuz
İç malzemesi için
3-4 patates
12 dilim karper peynir
3-4 dal maydanoz
3 dal taze soğan
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz, karabiber
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı su
HAZIRLANMASI
Un, ayçiçeği yağı, kabartmatozu,1 tutam tuz ve suyu çukur bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru top şeklinde kapatıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin. Patatesleri soyup haşlayın ve püre haline getirin. Maydanoz ve taze soğanı yıkayıp kıyın. Sıvıyağ, tuz ve karabiberle birlikte püreye ekleyip karıştırın. Hamurun üçte ikisini ayırıp merdaneyle kalıptan biraz büyük olacaka şekilde açın. Kalıbı yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Üzerine püreli karışımı yayıp karper peynirleri yerleştirin. Kalan hamuru kalıp büyüklüğünde açıp peynirlerin üzerine kapatın. Alttaki hamurun taşan kenarlarını, üste doğru kıvırın. Yumurta sarısını su ile çırpıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin. Börekleri Sıcak servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın