Yemek Tarifleri

Mevsim gözetmeksizin yaz kış demeden daima tüketilebilen, özellikle çayın yanında severek yenen mis kokulu kekleri sevmeyen yoktur herhalde. Hele bir de kışın yapılan kekin tadı bir başka oluyor. Dışarının soğuğuna inat evde mis gibi sıcacık pişen daha dumanı üstünde tüten...

Kış güzelliklerinden bir tanesi olan hem pratik hem lezzetli harika bir tatlı tarifim var bugün. Tamda mevsiminde olduğumuz ayvanın pek çok kullanım alanı vardır. Tatlısı, reçeli, hoşafı... İnsan sağlığınada pek çok faydası vardır. Adeta şifa ve vitamin deposudur. Malum soğuk...

Adana yöresine ait sevilen bir köfte türü olan fellah köftesi yapacağız bugün. Ana malzemesi bulgur ve un olan bu yöresel köftemiz aslında ülkemizin pek çok alanında yapılmaktadır. Sevilen ve lezzetli bir yemek türü olan fellah köftesinin yapımı da oldukça kolaydır....

Her mevsimin kendine ait bir güzelliği vardır. Yılbaşını geride bıraktık fakat yeni yılın ilk ayı olan Ocak ayının soğuk günlerini yaşamaktayız. Tam da mevsime uygun harika bir tatlı tarifi ile geldim sizlere. Kartopunu andıran görüntü ile mevsimle de o kadar...

Mis kokularıyla tüm evi saran, misafir ikramlıklarının olmazsa olmazı kurabiyeleri sevmeyen yoktur herhalde. Ağızda kıtır kıtır dağılan enfes lezzetiyle damak çatlatan tazecik kurabiyeleri kim yemek istemez ki? Sadece büyükler değil elbette çocuklarda kurabiyelerin müdavimi diyebiliriz. Kurabiyeler oldukça bereketli ürünlerdir. Az...

Dünya'da en çok tercih edilen fast foodlardan bir tanesi kesinlikle hamburgerdir. Kendine özgü tarzıyla, birçok kişinin damak zevkine hitap eder. İster et ister tavuk ile hazırlanan kendine has burger köftesi yediden yetmişe herkesin sevdiği şekildedir. Fakat et ve tavuk ürünleri...

Canınız saat farketmeksizin tatlı mı çekti ve evde sadece puding var. Hiç merak etmeyin lezzetli mi lezzetli pudingli kolay pasta tarifi vereceğim. Bu tarife yediden yetmişe herkes bayılacak. Çocukların da favorisi olacağına eminim. Çocuklarınıza dışarıda hazır pasta ya da kek...

Daha çok dışarıdan hazır olarak satın almış olduğunuz makaronları bugün evde yapacağız. Muhteşem renkleriyle görenleri kendine hayran bırakan makaronlar adeta lezzet topları. Aslı İtalyan mutfağına ait olan bu tatlıları evinizde kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Beş çaylarının yanına, misafir ikramlıkları olarak...

Yılbaşına artık çok az gün kaldı ve yeni yıl heyecanı hemen hemen herkesi sardı. Tabi bir başka telaş ise yeni yıl akşamı kurulacak sofra ve hediyelik eşya konusunda. Biliyorsunuz ki artık bir gelenek haline gelmiş olan yılbaşı akşamlarının vazgeçilmez lezzeti...

Kışın gelmesiyle birlikte soğuk havalarda iyiden iyiye kendini belli etti. Her ne kadar karda oynaması keyifli olsa da hastalıklarda maalesef ki bu soğuk havalar ile birlikte gelmektedir. Hemen hasta olmamak için bağışıklık sisteminizin güçlü olması gerekir. Malum okula giden çocuklarınız...

Kış geldiği zaman ıspanak, pırasa, kabak gibi kış sebzeleri bir anda popüler oluyor. Tabi bu durum gayet doğal olması gibi. Peki alışılagelmiş yani artık sıradanlaşmış yemeklerden sıkılmadınız mı? Bugün de sizler için harika önerilerim var. Bildiğiniz gibi genelde pırasayı zeytinyağlı...

Kruvasan, her ne kadar Avusturya kökenli bir kahvaltılık veya atıştırmalıkda olsa bizim ülkemizde de son dönemlerde pek tercih edilir oldu. Adını duymayan kalmadı sanırım. İster kahvaltıda ister beş çağlarında ya da günün herhangi bir saatinde çayın yanında atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz....

Hamur yoğurmaktan ve hamurla uğraşmaktan haz etmeyenler fakat canı çok mantı çekenler için bugün harika bir tarifle geldim. Aslında mantının da pek çok çeşidi mevcuttur. En bilineni ve bizim en çok aşina olduğumuz Kayseri mantısı olsa da bugün farklı bir...

Şerbetli tatlılar yemeklerin sonunda harika bir uyum oluştururlar. Hem yemeğin ardından hem çay ile birlikte mükemmel uyumlu olurlar. Çok farklı şerbetli tatlılar mevcuttur. Ayrıca misafiri gelecek olanlar için de harika bir tatlı fikri olabilir. Yiyenlerin damaklarında harika bir aroma bırakacak...

Yöre farketmeksizin Türk yemek kültürüne göre pilavın yeri çok önemlidir. Sulu yemeklerin yanına mutlaka pilav yapılır. Yaygın olarak pirinç ve bulgur pilavları bilinsede aslında çok fazla pilav çeşidi vardır. Hamsili pilav da Karadeniz bölgesinin adeta olmazsa olmazıdır. Karadeniz'de çok sık...

Biliyorsunuz ki evde ekmek yapımı son bir yılda epey popüler hale gelmişti. Koronavirüs başlamasıyla birlikte pandemi ve karantina süreci derken insanlar evden çıkamaz, markete dahi gidemez hale gelmişti. Her ne kadar geçen yıla nazaran gidişat daha iyi yönde de olsa...

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte yemeklerde de bir takım değişiklikler meydana geldi. Haliyle mevsime uygun meyve- sebzelee ve kış ürünleri ile yemekler yapılmaktadır. Hem zaten mevsimi olmayan meyve sebzeler ve ürünler oldukça lezzetsiz hatta sağlıksız olmaktadır. Haftada en az üç kez...

Alışılagelmiş, klasik yemek çeşitlerinden bir tanesi de kuru fasulyedir. Hatta kuru fasulyenin yeri Tür kültüründe çok başkadır. Esnaf lokantalarının olmazsa olmazıdır. Hele bir de içinde kuşbaşı doğranmış et varsa tam şahanedir. Kuru fasulyeue en güzel eşlik eden yemek pirinç pilavıdır....

Önceden haberli de olsanız veya aniden gelen bir misafiriniz de olsa hemen hazırlık yapmanız gerekir. Bu gibi durumlarda hemen hazırlayabileceğiniz tarifler adeta hayat kurtarıcı olur. Hem hızlı hemde güzel bir lezzete sahip olan Hira tatlısı yiyenlerin ağzında hoş bir tat...

Osmanlı döneminden bu yana Tüm kültüründe yemek ve tatlı çeşitlerinin yeri çok önemlidir. Bizim kültürünüzde yemeğe aynı bir önem verilir. Çorbasından tatlısına kadar her aşama ince ince tasarlanır. Hele bir de misafir geldi mi onun için çok güzel bir sofra...