Balık Yemekleri

Malzemeler ; 1 tane alabalık 1 tane domates 1 tane soğan 2 tane yeşil biber tereyağ Kaşar rendesi Hazırlanışı ve Yapılışı ; Sevgili bayanlar ilk olarak derin bir kasede sebzeleri karıştırıyoruz. Kiremite tereyağını sürüyoruz ve balık tam ortasına koyuyoruz kenarlarına sebzeleri ekledikten sonra tuzluyoruz. En üstüne bol kaşar...

Malzemeleri Yarım kilo hamsi 1 tane yumurta 3 sap maydanoz Taze soğan 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır unu Tuz, Karabiber, kırmızı biber Hazırlanışı ve Yapılışı Hamsilerin kılçıklarını temizliyoruz. Maydanoz ve soğan hariç diğer malzemeleri kullanmamız gerekecektir. Yumurtayı bir kaseye ekliyoruz ve unları da aynı tabakta karıştırıyoruz....

Malzemeler ; 800 gr hamsi 5 su bardağı mısır unu 1 tane yumurta 1 demet maydanoz 1 demet pazı 1 demet taze soğan 1 tane kuru soğan 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı sıcak su tereyağ Tuz Hazırlanışı ve Yapılışı ; Sevgili bayanlar ilk olarak hamsileri iyice temizleyip içindeki kılçıkları ayırmamız...

Malzemeler ; 3 tane palamut 2 tane domates 2 tane soğan 2 tane yeşil biber 2 tane limon Zeytinyağı Karabiber, nane, tuz Hazırlanışı ve Yapılışı ; Sevgili okurlarım palamutları güzelce temizliyoruz ve dilimliyoruz. Fırın tepsisine palamutları diziyoruz. Dilimlenen palamutların üzerine sırayla limon, soğan, domates , yeşil biber ve nane...

Malzemeleri 2 tane büyük somon 1 tane soğan 2 diş sarımsak Tuz, karabiber Sıvı yağ defne yaprağı Hazırlanışı ve Yapılışı Balıkları yıkıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine ince şekilde doğranmış soğanı ve defne yaprağı ayrıca sarımsakları ekleyip tuz ,baharat ve sıvı yap ekledikten sonra önceden ısıtılmış olan fırında...

Malzemeler ; 1 kg hamsi 1 tane domates 2 tane biber Maydanoz Sıvı yağ Tuz Hazırlanışı ve yapılışı ; Hamsileri temizleyip yuvarlak bir borcama diziyoruz. Üzerine yuvarlak doğranmış domatesleri, biber ve biraz maydanoz diziyoruz. Sıvı yağ gezdirip birazda tuz ektikten sonra çok az da su ekerek fırında hamsiler...

Malzemeler ; 4 adet levrek 3 tane patates 1 tane soğan 2 tane domates 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ Tuz, Karabiber, Limon Yapılışı ve Hazırlanışı Balıkları temizleyerek pullarını ayıkladıktan sonra güzelce yıkayalım. süzülmesi için süzgeç de bekletiyoruz. Daha sonra doğanları ve patatesleri halka...

Malzemeleri 1 kg somon balık 200 gr rendelenmiş kaşar 3 yemek kaşığı tereyağ 1 domates 2 adet biber 1 adet soğan 1 çay kaşığı karabiber, kekik, tuz Hazırlanışı ve Yapılışı Somon balığınızı tuz, karabiber ve kekik ile harmanlıyoruz. Fırın tepsisinin altına tereyağı sürüyoruz güzelce. Somonları deri kısmı altta kalacak...

Haşlanmış Baharatlı Midye • 1 kg midye • 1 çorba kaşığı zeytinyağı • 2 büyük baş ince kıyılmış soğan • 4 diş ince kıyılmış sarımsak • 3 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze zencefil • Vı tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal • 3 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş • 1 tutam...

HAMSİLİ PİLAV (Karadeniz) MALZEMELER 2 su bardağı pilavlık pirinç 1 kg hamsi 1 kahve fincanı sıvıyağ 3-4 adet kuru soğan Birer çorba kaşığı kuşüzümü ve dolmalık fıstık 2 çay bardağı zeytinyağı yarım demet dereotu, maydanoz ve nane, l tatlı kaşığı şeker 2 adet limon, tuz, karabiber, HAMSİLİ PİLAV YEMEĞİNİN YAPILIŞI VE...

Salmon Sufle 1 konserve Salmon (480 gr.) 1 konserve süt (210-240 gr.) 3 sofra kaşığı tereyağ 3 sofra kaşığı un 1/2 çay kaşığı kuru hardal 4 yumurta, biraz paprika Salmon'u 240 gr.lık bir kaba boşaltıp üzerine 1 fincan kadar süt ilave edin. Kılçıklarını çıkartıp ezin. Tereyağını...

Dereotlu Balık Köftesi MALZEMESİ Miktarı: 5 KİŞİLİK • 10 adet küçük taze patates • 100 gr. karides • 175 gr. mezgit filetosu • 100 gr. somon filetosu • 1/2 limonun suyu • 1/2 limon kabuğu rendesi • 1/2 demet dereotu • Tuz, karabiber Kızarmış ekmekler için: • 10 dilim tost ekmeği • 4...

Izgara Balık, Balık Izgaea (Barbunya, Palamut, Lüfer, Uskumru) MALZEMELER 1 kilo balık 1 limon 1.5 kahve fincanı zeytinyağı Kâfi miktarda tuz 1 küçük demet maydanoz. YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI Balıklardan herhangi biri temizlenir, yıkanır, tuzlanır. Sularını bırakması için bir saat kadar bir tarafa bırakılır. İyice kızdırılmış, yağlanmış ızgara üzerine balıklar...

(Kefal, Mercan, Uskumru, Hamsi gibi) GEREKLİ MALZEME 1 kilo balık 2 kahve fincanı un 1 çay bardağı zeytinyağı 1 limon Yeterince tuz. Yapılışı - Hazırlanması Güzelce temizlenmiş balıklardan herhangi birisi, suyu iyice süzülüp bir bezle kurulandıktan sonra; Bir kese kâğıdına unla karıştırılmış tuz katılarak balıklar teker teker...

{Levrek, Kefal, Palamut, vs. balıklardan) GEREKLİ MALZEME 1 kilo balık Orta büyüklükte 2 soğan, 2 patates, 2 domates Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı, 1 ad. havuç 4 adet kereviz yaprağı 4 diş sarmısak 1 Limon, 2 bardak su 1 küçük demet maydanoz, yeterince tuz. YAPILIŞI. Bir tepside zeytinyağı...

GEREKLİ MALZEME 2 Palamut ya da bir Torik balığı 2 baş soğan 2 dilim bayat ekmek içi 3 yumurta 1 küçük demet maydanoz 2 fincan zeytinyağı Yeterince tuz, karabiber 1 çay bardağı un. YAPILIŞI Temizlenmiş balık ve bir soğan dört parçaya bölünerek bolca su içerisinde iyice haşlanır. Balık...

BALIK BUĞULAMASI (Hamsi, Sardalya, Tekir, Uskumru) GEREKLİ MALZEME 1 kilo balık 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon 1 çay bardağı su 1 küçük bağ maydanoz, yeterince tuz. YAPILIŞI Temizlenmiş balıklar dibi düz bir tencereye dizilir. Üzerlerine zeytinyağı ve su dökülür, tuzu konur. Kıyılmış maydanoz serpilir. Hepsinin...