12 Aralık 2013
Malzemeler ; 5 tane patates Harç için ; 300 gr kıyma 1 tane soğan 2 tane biber 1 tane domates 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça Karabiber, pul biber , tuz Hazırlanışı ve Yapılışı ; İlk olarak patatesleri soyup yuvarlak şekilde doğruyoruz ve arkalı önlü olarak kızartıp tepsiye diziyoruz. Diğer bir tavada sıvı yağda soğanları soteliyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. kıymalar pişene kadar kavuruyoruz. İnce doğranmış biber e domates ekleniyor....
12 Aralık 2013
Malzemeler ; 600 gr kuşbaşı et 1 kilo arpacık soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası tereyağ, sıvı yağ Tuz Hazırlanışı ve Yapılışı ; Kuşbaşı etleri tencereye alıyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Suyunu salıp çektikten sonra soğanları ekliyoruz. Daha sonra yağlarını ekleyip karıştırıyoruz. En son salçaları ekliyoruz karıştırıyoruz biraz su ekledikten sonra pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra en son olarak tuz ilave ediyoruz. Yanında pilav ile...
10 Aralık 2013
Malzemeler ; 1 kilo ciğer 3 tane soğan 1 tatlı kaşığı tuz Sıvı yağ Hazırlanışı ve Yapılışı ; Soğanları ilk olarak ince şekilde doğruyoruz. Daha sonra tencereye alıyoruz ve soteliyoruz üzerine sıvı yağ ekliyoruz ve soteliyoruz. Ciğerleri küçük küçük doğruyoruz ve yıkıyoruz. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra ciğerleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. En son tuz ekliyoruz ve piştikten sonra altını kapatıyoruz. Ciğer severler için farklı bir lezzet olmaktadır....
11 Kasım 2013
Malzemeler , 750 gr kuzu eti 25 tane arpacık soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı sirke tereyağ kimyon, karabiber tuz Hazırlanışı ve Yapılışı ; Derin bir tencerenin içine tereyağ alıyoruz ve kuşbaşı etleri ekleyip sotelemeye başlıyoruz. et suyunu aldıktan sonra saçları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Baharatlarını ve üzerine geçecek kadar su ekledikten sonra kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. yaklaşık olarak 20 dk kadar...
11 Kasım 2013
Malzemeler 1 kilo kuzu kol Sarımsak Karabiber Tuz Alüminyum folyo Hazırlanışı ve Yapılışı Merhabalar sevgili okurlarımız kuzu tandır yapmak için ilk olarak eti az yağlı şekilde alınması gerekmektedir. Alüminyum folyo uzun bir şekilde tezgaha seriyoruz. folyonun ortasına etleri koyuyoruz ve üzerine sarımsak ve karabiber ekliyoruz ve paket şeklinde sarıyoruz. Kuzu tandırı 200 derecede fırında yaklaşık olarak 2 saatten fazla pişirmeye bırakıyoruz. etin piştiğini ise kuzu tandırı çıkartınca...
4 Kasım 2013
Malzemeler ; 2 su bardağı kuru fasulye 1 tane soğan Sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 350 gr misket köfte Su Tuz Hazırlanışı ve Yapılışı ; Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatıyoruz. Daha sonra düdüklü tencerenin içine sıvı yağ ekleyip soğan ve salça kavuruyoruz . Kuru fasulyeleri pişiriyoruz. Ardından köfteleri sıvı yağda kızartıyoruz ve kuru fasulye piştikten sonra köfteleri içine ekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Kuru fasulye severler için farklı bir lezzet...
2 Kasım 2013
Malzemeler ; 300 gr kıyma 1 kilo patlıcan 1 tane soğan 1 tane domates 1 yemek kaşığı salça Sıvı yağ Tuz Karabiber Hazırlanışı ve Yapılışı ; İlk olarak patlıcanları küp şeklinde doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. Acısı çıkması açısından. Tencereye sıvı yağ ve kıymayı alıp kavuruyoruz arsından soğanları ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz. Salçasını da ekleyip biraz karıştırıyoruz. Patlıcanları ekledikten sonra sıcak su ve tuz , karabiber ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Patlıcan...
30 Eylül 2013
Malzemeler Yarım kilo kıyma 1 tane yumurta 3 tane bayat ekmek içi Maydanoz 2 diş sarımsak Karabiber, kimyon Tuz Kaşar peyniri Tereyağ Hazırlanışı ve Yapılışı Farklı bir köfte tarif ile karşınızda olmaktayız. Aslında diğer köfte tarifine göre sadece kaşar detayı farklı olmaktadır. kıyma, soğan, ekmek içi, maydanoz, sarımsak ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Küçük parçalar alıyoruz ve ortasına kaşar peyniri koyup kapatıyoruz fırın tepsisine diziyoruz. Bütün köfteleri bu şekilde yaptıktan sonra...
28 Eylül 2013
Malzemeler 5 tane patates 200 gr kıyma 2 tane domates 2 tane sivri biber 1 tane soğan 2 diş sarımsak tuz kimyon, pul biber, karabiber Sos İçin 1 yemek kaşığı salça 3 su bardağı su Sıvı yağ Hazırlanışı ve Yapılışı Patates herkezin kesinlikle sevdiği bir tat olmaktadır. Patatesleri soyuyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz ve dolma içi oyacağı ile oyuyoruz ardında sıvı yağda kızartıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Bir tencerenin içine sıvı yağ alıyoruz ve...
26 Eylül 2013
Malzemeler 1 kilo kuzu eti 2 tane soğan rendesi 6 diş sarımsak Karabiber, kekik Tuz 2 yemek kaşığı salça Sıvı yağ Domates, biber Hazırlanışı ve Yapılışı Kuzu etlerini büyük küp şeklinde doğruyoruz daha sonra derin bir kabın içine rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatlar,tuz ve salça, sıvı yağ ekleyip iyice harmanlıyoruz. Ardından biraz yaklaşık olarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra şiş alıyoruz ve etleri dizerken aralarına domates ve biberleri de...
26 Eylül 2013
malzemeler Yarım kilo mantar Yarım kilo kıyma 2 tane soğan 3 diş sarımsak 2 dilim bayat ekmek 1 yemek kaşığı salça Maydanoz tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak mantarları güzelce yıkıyoruz ve temizliyoruz. daha sonra bütün kıyma malzemelerini salça hariç karıştırıyoruz. Köfte kıvamına getiriyoruz. mantarı ortadan ikiye bölüp arasına köfteyi ekleyerek kapatıyoruz. fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine salçalı su yapıyoruz ve folyo ile ağzını kapatıp yaklaşık olarak...
24 Eylül 2013
Malzemeler; 250 g hindi göğüs 1 tane soğan Tuz, karabiber Köfte baharatı Hazırlanışı ve Yapılışı ; Hindi göğüs etini ilk olarak haşlıyoruz ve daha sonra blendira alarak parçalıyoruz ve içine soğanı ekleyerek parçalamaya devam ediyoruz. En son olarak köfte baharat, tuz ve kara biber ekleyerek karışımı sağlıyoruz. Köfte şekilleri veriyoruz ve daha sonra yağsız bir tavada arkalı önlü olarak kızartıyoruz. Hindi eti yağlı olduğundan dolayı kesinlikle...
23 Eylül 2013
Kağıtta Köfte Patates Tarifi Malzemeleri Yarım kilo kıyma 1 tane soğan 1 tane yumurta Maydanoz 2 yemek kaşığı galeta unu 2 tane domates 2 tane sivri biber 1 diş sarımsak Tuz, karabiber,pul biber Parçalara bölünmüş yağlı kağıt Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak köftemizi yapıyoruz. kıyma, yumurta,maydanoz,galata unu , sarımsak, soğan ve baharatlar eklenerek köfte harcı hazırlayıp yuvarlak şekiller veriyoruz. Patatesleri soyup 2 cm kalınlığında yuvarlak kesiyoruz. Patatesleri zeytinyağı ve biberle harmanlıyoruz. Yağlı kağıt...
21 Eylül 2013
Kıymalı Karnıbahar Yemeği Tarifi Malzemeleri 1 tane karnıbahar 200 gr kıyma 1 tane havuç 1 tane soğan 1 yemek kaşığı salça Pul biber Sıvı yağ, Tuz Hazırlanışı ve Yapılışı Karnıbaharları ayıklayıp temizleyip yıkıyoruz. Yemek tenceresinin içine sıvı yağ alıyoruz ve yemeklik doğranmış soğanları kavurmaya başlıyoruz. Salçayı da ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra kıymayı ekleyip pişiriyoruz. Kıymalar kavrultuktan sonra karnıbahar eklenip tuz ve pul biber ekleyip üzerine geçene kadar sıcak su ekliyoruz...
21 Eylül 2013
Tire Köfte Tarifi Malzemeleri Yarım kilo kıyma 1 tane soğan ekmek İçi Tuz, kimyon 2 çorba kaşığı tereyağ 1 diş sarımsak 2 tane domates 3 tane sivri biber 5 tane tost ekmeği yoğurt Karabiber Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak köftenin kıymasını hazırlıyoruz. Derin bir kabın içine kıyma, bayat ekmek, soğan, tuz, kimyon, karabiber iyice yoğurulur. Daha sonra şişleri uzun ve ince olacak şekilde diziyoruz. şiş ile birlikte köfteleri kızartıyoruz. Tost ekmeği kenarlarında kesilerek üzerine...
18 Eylül 2013
Pırasa Dolması Tarifi Malzemeleri 4 tane kalın pırasa 350 gr kıyma Yarım çay bardağı pirinç 1 tane soğan 2 yemek kaşığı salça biraz maydanoz Tuz, karabiber Hazırlanışı ve Yapılışı Yıkadığımız pırasaları parmak uzunluğunda kesiyoruz ve daha sonra üzerine bir çizik atıyoruz. Başka bir tencerede su kaynatıyoruz ve pırasaları içine atıyoruz. Haşlanan pırasalar yapraklarını açması açısından daha sonra soğuk suya atılmış olmaktadır. Derin bir kabın içine kıyma, pirinç,ince doğranmış soğan, maydanoz,...
18 Eylül 2013
Patlıcan Musakka Tarifi Malzemeleri 5 tane patlıcan 350 gr kıyma 1 tatlı kaşığı salça 2 diş sarımsak 2 tane soğan 3 tane yeşil biber 2 tane domates Maydanoz ( göz kararı ) Pul biber, Tuz Sıvı yağ Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz ve yuvarlak şekilde doğruyoruz ve daha sonra tuzlu suda acısı bitene kadar bekletiyoruz. Daha sonra suyunu süzüp ardından tavada arkalı önlü olarak kızartıyoruz. Bir tencereye kıymayı alıyoruz...
18 Eylül 2013
Saç KavurmaTarifi Malzemeleri Yarım kg kuşbaşı et 2 tane soğan 5 tane yeşil biber 2 tane büyük domates Sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ Karabiber, pul biber, kekik Tuz Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak kuşbaşı etleri düdüklü tencereniz var ise haşlıyoruz. Etleri küçük küçük doğrarsanız daha iyi olur. Daha sonra saçınızı ocağa alıyoruz. Haşlanmış olan etleri taç tavaya alıyoruz üzerine sıvı yağ ve tereyağ ekliyoruz. Üzerine yemeklik doğranmış olan soğan eklenerek...
18 Eylül 2013
Etli Ayva Dolması Tarifi Malzemeleri 2 tane orta boy ayva 300 gr yağsız kuşbaşı dana eti 1 tane küçük soğan 1 tane sivri biber Sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kuş üzümü Yarım limon Karabiber, tuz, tarçın Hazırlanışı ve Yapılışı ayvaları ikiye bölüp içini oyuyoruz ve daha sonra limon sıkıyoruz ve kararmamasını sağlıyoruz. Daha sonra etleri pişiriyoruz pişen etlerin üzerine soğanı doğrayıp ekliyoruz kavurmaya başlıyoruz arsından sivri biber ve...
18 Eylül 2013
Kıymalı Karnıyarık Tarifi Malzemeleri 5 tane patlıcan 300 gr kıyma Maydanoz 2 diş sarımsak Sarımsak 1 tane soğan 1 kaşık salça 2 tane yeşil biber 2 tane domates Pul biber, tuz Sıvı yağ Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak patlıcanları alacalı olarak soyuyoruz ve ortasından çizik açarak içini temizliyoruz. Daha sonra acısı gitmesi açısından tuzlu suda bırakıyoruz. Daha sonra diğer taraftan iç harcını hazırlıyoruz. Soğanları ve sıvı yağ tencereye alıyoruz daha sonra kıymalı ekleyip...
10 Eylül 2013
Baharatlı Et Yemeği Tarifi Malzemeler : 1 Kilo kuşbaşı et 4 Adet kuru soğan 2 Adet kereviz 1 Demet maydanoz Yarım demet taze nane 1 Çay kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı kişniş 1 Çay kaşığı safran 1 Çay kaşığı sirke 3 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Çay kaşığı sumak 1 Çay kaşığı zencefil 1 Yemek kaşığı nar ekşisi 1 Çay kaşığı tuz Hazırlanışı ve Yapılışı : Yemek yapacağınız tencereye sıvı yağ ile birlikte safranı ilave ederek karıştırın....
8 Ağustos 2013
Etli Makbule Yemeği Tarifi Malzemeler : 500 Gram kuşbaşı et 2 Su bardağı pirinç 2 Adet patates 2 Adet havuç 1 Çay bardağı bezelye 2 yemek kaşığı tere yağ 1 Çay kaşığı tuz 1 Çay kaşığı karabiber Hazırlanışı ve Yapılışı : Patatesleri soyun ve halka şeklinde doğrayarak kızartın. Tencereye yıkanmış kuşbaşı etlerini yerleştirerek üzerine sıcak su dökün ve etler suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Etler suyunu çekince tere yağını ekleyerek...
31 Temmuz 2013
Kıymalı Kabak Tarifi Malzemeler : 1 Kilo kabak 4 Yemek kaşığı tere yağı 150 Gram kıyma 2 Adet kuru soğan 1 Adet domates 1 Çay kaşığı tuz 1 Çay kaşığı karabiber Salçalı Sosu İçin : 1 Fincan un 1,5 Su bardağı süt 2 Yemek kaşığı tere yağı 1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı ve Yapılışı : Kabakların üzerini bıçakla kazıyarak 2 santim eninde doğrayın. Tencereye belirtilen su miktarı ve tuz ile kabakları haşlayın ve...
20 Temmuz 2013
Etli Türlü Tarifi Malzemeler : 300 Gram kuş başı et 2 Adet patates 1 Adet havuç 1 Adet kabak 1 Adet kereviz 1 Adet patlıcan 5 Diş sarımsak 1 Adet kuru soğan 1 Yemek kaşığı sıvı yağ 2 Adet domates 1 Çay kaşığı tuz 1 Çay kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı karabiber Hazırlanışı ve Yapılışı : Kuru soğanı soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Tencereye sıvı yağ ile birlikte kuş başı etlerini ilave ederek hafif kavurun ve...
27 Mart 2013
Malzemeler ; 1 kg koyun ciğeri 1 tane soğan 2 yemek kaşığı un 1 tane havuç 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 2 tane domates 1 demek maydanoz Tuz, Karabiber Yapılışı ve Hazırlanışı ; Ciğerleri kuşbaşı şekilde doğruyoruz. Daha sonra derin bir kabın içine ciğerleri alalım tuz, karabiber ve un ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra unladığınız ciğerleri çok kızgın olan bir tavada ağzını kapatarak kızartın. İnce ince doğradığınız soğanları, havuçları...
27 Mart 2013
Etli Taze Fasulye Tarifi Malzemeler ; 1 kilo taze fasulye 300 gr kuşbaşı et 2 adet soğan 2 adet domates 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı salça 1 tutam Tuz Yapılışı ve Hazırlanışı Fasulyeleri ayıklıyoruz ilk olarak. sonra yıkıyoruz. Fasulyenin boyuna göre üçe bölüyoruz. Derin bir tencere içine yemeklik doğranmış olan soğanlar sıvı yağda kavrulur. Daha sonra kuşbaşı etleri katıp kavuruyoruz. Yaklaşık olarak 5 dk kavurmamız gerekmektedir. Kabukları...
27 Mart 2013
Domates Soslu Biftek Tarifi Malzemeler ; 5 tane dana biftek 1 tane soğan 1 diş sarımsak 1,5 yemek kaşığı domates salçası 2 tane domates Tuz, Karabiber, Kekik Yapılışı ve Hazırlanışı ; Derin tavada döküm tavalar olabilir. Bifteklerinizi arkalı önlü bir şekilde kızartıyoruz. Biftekleri tavadan çıkartıp bir tabağa alıyoruz. Daha sonra aynı tava içinde Kalan yağın içinde doğranmış soğanları ve sarımsakları hafifçe çevirin. Yapım su bardağı suda salça ve tuzu...
27 Mart 2013
Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi Malzemeler ; 5 adet patlıcan Yarım kg köftelik kıyma 2 tane orta boy domates 3 dilim ekmek içi 2 çay kaşığı kimyon 4 adet sivri biber Tuz ve Karabiber Yapılışı ve Hazırlanışı ilk olarak kıymayı derin bir kabın içine alıp içine ekmek içi, kimyoni karabiber, tuz koyarak iyice yoğrulur. Cevizden biraz büyük parçalar alarak köfteler elde edilir. Patlıcanlar yıkandıktan sonra aralıklı bir şekilde soyularak iki parmak...
27 Mart 2013
Malzemeler ; Yarım kilo kuşbaşı et 2 adet soğan 3 adet sivri biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı margarin Tuz ve Karabiber Yapılışı ve Hazırlanışı ; Güveç kabının dibine yuvarlak şekilde doğranmış olan soğanlar dizilir. Onun üzerine etler çig bir şekilde dizilir. Daha sonra etlerin üzerine halka soğanlar, margarin, küp doğranmış domates ve iri bir şekilde doğranmış olan biberler eklenir. Tuz, karabiber konularak malzemelerin üzerine su geçecek...
26 Mart 2013
Şiş Köfte Tarifi Malzemeler ; 300 gr dana kıyması 300 gr koyun kıyması 2 dilim bayat ekmek içi 1 tane soğan 1 yumurta 2 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı su 1 tutam Tuz Hazırlanması ve Yapılışı Kıymaların içine ıslatılan ekmek içlerini ekliyoruz. Rendelenmiş soğan, yumurta, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yaklaşık 10 dk kadar yoğurmamız gerekmektedir. Daha sonra şişlerinize iri yumurta büyüklüğünde...
25 Mart 2013
Saç Tava Tarifi Malzemeler ; Yarım kg dana eti 1 adet kuru soğan 2 tane sivri biber 2 adet domates 2 diş sarımsak 1 tutam Tuz Karabiber, Kırmızı Biber Yapılışı ve Hazırlanışı ilk olarak dana etini ince kuşbaşı haline getirip saç tavayı ocağa alıyoruz. İnce doğranmış olan etleri sıvı yağ ile saç tavada etler suyunu bırakana kadar kavuruyoruz. Daha sonra yemeklik doğranmış olan soğanları ve sarımsakları ilave ediyoruz. Halka Halka...
25 Mart 2013
Kilis Tavası Tarifi Malzemeler ; Yarım kg yağsız kıyma 1 tane soğan 4 dilim bayat ekmek 3 adet sivri biber Yarım demet maydanoz 1 yumurta 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sıvıyağ 3 adet patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı ve Hazırlanışı Derin bir kabın içine kıymayı koyuyoruz Daha sonra kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra 1 diş sarımsak üzerine rendeliyoruz. Bayat ekmek içlerini de ekmek içini...
25 Mart 2013
Mantar Soslu Pirzola Tarifi Malzemeler ; 4 adet pirzola 1 çorba kaşığı margarin 1 tane soğan 6 adet mantar 1 adet yeşil biber 1 adet domates 1 adet kırmızı biber tuz, karabiber Yapılışı ve Hazırlanışı Kızartma tavasına margarini alıyoruz ve pirzolaları arkalı önlü olarak güzelce kızartıyoruz. Daha sonra kızarttığımız pirzolaları alıyoruz. Ve aynı tavada yemeklik doğranmış soğanları ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra iri iri doğranmış olan mantarları ekliyoruz ve karıştırmaya...
24 Mart 2013
Dana Rosto Tarifi Malzemeler ; 1 adet dana nuar 2 adet soğan 2 adet orta boy soğan 2 adet havuç 7 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1 demet maydanoz sapı 1 su bardağı sıvı yağ tuz, karabiber Yapılışı ve Hazırlanışı Nuar parçalarını 6 yerinden bıçak ile delin. Deldiğimiz bu yerlere sarımsak ekleyin. soğanları doyup rendeleyelim. Suyunu süzüp etin her yerini soğanı bulayalım. Bu şekilde marine edilmesi için 3 dk bekletin. Tavda...
23 Mart 2013
Ispanaklı Köfte Tarifi Malzemeler ; Yarım kg kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 2 yemek kaşığı zeytin yağı yarın tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta İçi İçin Gerekli Malzemeler yarım kg ıspanak 1 kuru soğan Yapılışı ve Hazırlanması Ispanakları güzelce yıkayıp doğruyoruz. Ispanakları tencerenin içinde sıvı yağ ile soğanalrı kavurup üzerine ıspanakları ekleyip güzelce kavuralım. Daha sonra derin bir kabın içine. kıyma, ekmek içi, zeytin yağı, tuz, yoğurt, yumurta...
23 Mart 2013
Etli Patates Yemeği Tarifi Malzemeleri Yarım kilo kuşbaşı et 3 orta boy patates 1 büyük soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kekik, kara biber, tuz Ayrı olarak patatesleri kızartmak için sıvı yağ Hazırlanması ve Yapılışı Kuşbaşı şeklinde doğramış olduğumuz etleri bir tencerenin içine çok az su koyarak pişirelim. Burada en çok önemli olan nokta kısık ateşte pişirmeniz gerekmektedir. Etler...
23 Mart 2013
Malzemeleri 6 adet dana biftek 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı ılık su tuz, Karabiber 1 su bardağı zeytin yağı yarım çay bardağı sirke 2 diş sarımsak Sos İçin Gerekli Malzemeler Yarım çay bardağı tereyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı kekik 2 diş sarımsak Patates Püresi İçin 3 tane patates 1 yemek kaşığı tereyağ yarım su bardağından biraz az süt 1 tutam Tuz Hazırlanması ve Yapılışı İlk olarak biftekleri marine etmemiz gerekmektedir. Derin bir kabın içine...
22 Mart 2013
Soğan Kebabı Tarifi Malzemeleri 2 kg yuvarlak kuru soğan 1 kg orta yağlı kıyma Tuz, Karabiber Nar ekşisi Hazırlanması ve Yapılışı Derin bir kabın içine kıyma, tuz, karabiber ve su ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Soğanları kabuklarından soymadan tepsiye düzgün şekilde sıra sıra gelecek şekilde altlarında ve üstlerinde azcık kesiyoruz. Aralarına yuvarlak şekilde yaptığınız köfteleri soğanları ikiye bölerek koyuyoruz. Hazırladığınız bütün soğanları sıra sıra tepsiye diziyoruz. Ve daha sonra...
22 Mart 2013
Malzemeler 300 gr kıyma 1 adet soğan Maydanoz 3 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı toz biber 3 diş sarımsak 2 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı domates salçası 1 patates, tuz 1 domates 3 tane yeşil biber Yapılışı ve Hazırlanışı Mutfak robotu içinde maydanoz ve soğanı koyup güzelce robottan geçiriyoruz. Daha sonra yeşil biberler ince ince kıyılır. Derin Bir kabın içine kıymayı koyuyoruz. Daha sonra baharatlar, dövülmüş sarımsak, domates salçası ve maydanoz,...
19 Mart 2013
Patlıcan Yatağında Et Kavurma Tarifi Malzemeleri 4 tane Topan Patlıcan Yarım Kilo Kuşbaşı dana eti 1 büyük baş soğan 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça Sıvıyağ 1 tutam tuz Hazırlanışı ve Yapılışı Patlıcanları ikiye bölelim. Daha sonra içini oymamız gerekiyor ama çok ince olacak şekilde oymuyoruz. Kızgın yağda patlıcanların her tarafını kızartıyoruz. Kağıt havluya kızarttığımız patlıcanları alıyoruz ki yağını çekmesi açısından. Başka bir tencerede etle pişirene kadar pişiriyoruz. Daha...