Börek Tarifleri

Malzemeler; Yarım kilo ıspanak 1 tane soğan 1 fincan sıvı yağ tuz, pul biber, karabiber Hamuru İçin; Yarım paket yaş maya Un, Tuz Ilık su Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak hamurumuzu yapıp dinlenmeye bırakmamız gerekmektedir. Mayayı ılık suda açıyoruz ve aldığı kadar aslında kişi sayısına göre hamur yapıyoruz ve dinlenmeye...

Malzemeler 3 tane yufka 400 gr kıyma 2 tane soğan Tuz, karabiber, pul biber Sıvı yağ 1 fincan un Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak sevgili okurlarım börek tarifini iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanları ince şekilde doğruyoruz ve tavaya alıyoruz çok az yağ ekliyoruz. Ardından sotelenen soğanların üzerine kıymayı ekleyip...

Malzemeler; 1 kilo yufka 3 tane yumurta 1,5 su bardağı süt 7 tane patates ( haşlanmış ) Maydanoz 2 tane havuç Tuz 1 çay bardağı sıvı yağ Karabiber, pul biber 1 tane yumurta( üzeri için) Hazırlanışı ve Yapılışı ; İlk olarak börek iç harcını yapıyoruz . Haşlanmış patatesleri rendeliyoruz içine sıvı yağ,...

Yufkalı Fincan Böreği Tarifi Malzemeleri: 3 tane yufka 3 tane yumurta 150 gr beyaz peynir 2 tane haşlanmış patates tuz, karabiber 1 kahve fincanı süt 1 kahve fincanı sıvı yağ Hazırlanışı ve Yapılışı: Sevgili okurlarımız ilk olarak börek tarifinin iç harcını hazırlıyoruz patates içine peynir 2 tane yumurta tuz karabiber...

Malzemeler 4 tane yufka 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 tane yumurta Beyaz peynir Maydanoz susam Yapılışı ve Hazırlanması İlk olarak börek tarifinin iç sosunu hazırlıyoruz. Kaseye süt, sıvı yağ, 1 yumurta kırıp çırpıyoruz. Ayrı bir kasede peynir ufalıyoruz ve ince maydanoz doğruyoruz karıştırıyoruz. Yufkayı...

Malzemeler; 3 tane yufka 1 tane yumurta Yarım kilo beyaz peynir 4 yemek kaşığı yoğurt Yarım su bardağı süt maydanoz Yarım su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı ve Yapılışı ; Derin bir kase içine yumurta, yoğurt,süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Peynir ile kıyılmış maydanozda karıştırıyoruz. Ardından yufkayı tezgaha seriyoruz...

Malzemeler ; 2 tane yufka 150 gr kıyma 1 tane soğan 2 tane patates ( haşlanmış ) Maydanoz Tuz , karabiber Sıvı yağ ( kızartmak için ) Hazırlanışı ve Yapılışı ; İlk olarak böreğin içini hazırlıyoruz. Tencerenin içine sıvı yağ ,doğranmış soğanı ekleyerek soteliyoruz. Kıymasını da ekledikten sonra altını...

Malzemeler ; 1 paket milföy Sosis Yumurta sarısı Hazırlanışı ve Yapılışı Milföyleri buzdolabından çıkartıyoruz ve yumuşadıktan sonra yumuşayan milföylerin Sosisleri doğruyoruz ve tepsiye yerleştirilen milföylerin ortasına ekliyoruz kenarlarını küçük kesiyoruz ve bükerek rüzgar gülü şekli verdikten sonra Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve fırında pişirmeye bırakıyoruz....

Malzemeler ; 1 kg yufka 1 kase lor peyniri Maydanoz ( göz kararı ) 1 su bardağı kaşar peyniri ( rendelenmiş ) 3 tane yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 şişe soda Çörek otu Hazırlanışı ve Yapılışı ; Lor peyniri ile maydanozları doğrayıp karıştırıyoruz. Arsından derin...

Malzemeler 4 tane yufka iç malzemesi Yarım kilo mantar 4 tane sivri biber 1 tane soğan 2 tane domates tuz Sos İçin 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak börek tarifinin iç harcını hazırlıyoruz. Soğanları sıvı yağda soteliyoruz ve biberleri ekledikten sonra...

Malzemeler 1,5 kilo yufka Yarım kilo lor peynir 1 demet maydanoz 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 tane yumrta 1 şişe sade soda Tuz, karabiber, pulbiber susam, çörekotu Hazırlanışı ve Yapılışı Sevgili okurlarım ilk olarak börek tarifinin içini hazırlıyoruz maydanozları ince şekilde doğruyoruz ve peynir, tuz, karabiberi...

Malzemeler 1 kilo kabak 5 tane pırasa 6 tane yufka nane, dereotu 1 su bardağı sıvı yağ 1 tane yumurta tuz Hazırlanışı ve Yapılışı Bir kabın içine kabakları rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Ardından pırasaları ince ince doğrayıp kabaklar ile karıştırıyoruz. Üzerine nane, dereotu, tuz ekleyip karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha serip...

Malzemeler 4 tane yufka 1,5 su bardağı yeşil mercimek 1 tane soğan 1 tane yumurta sarısı Tuz , karabiber Sıvı yağ Hazırlanışı ve Yapılışı İlk olarak tabiki mercimekleri haşlıyoruz. Haşlanan mercimekler soğan ile kavrulup tuz ve karabiber eklenir. 2 su bardağı suyun içine sıvı yap ekliyoruz. Yufkaları altı...

Malzemeler milföy Peynir maydanoz Yumurta Susam, çörekotu Hazırlanışı ve Yapılışı Yumuşamış olan milföyleri merdane yardımı ile açıyoruz ve su bardağı yardımı ile yuvarlak 3 tane şekil yapıyoruz ve yuvarlakları üst üste gelecek şekilde koyuyoruz Peynir ve maydanoz karışımından tam ortasına sarıp rolu şeklinde sarıyoruz ortadan bıçakla kesiyoruz...

Bal Kabaklı Börek Tarifi Malzemeleri Göz kararı olarak un ve su 1 çay kaşığı tuz İçi İçin Gerekli Malzemeler 3 dilim bal kabağı rendesi Ceviz veya fındık 2 su bardağı şeker Hazırlanışı ve Yapılışı Elinizle çok lezzetli bir börek açmaya ne dersiniz ? İlk olarak göz kararı un ve...

Karnıyarık Böreği Tarifi Malzemeleri 3 tane yufka 1 çay bardağı sıvı yağ İçi İçin Gerekli Malzemeler Lor peynir maydanoz Üzeri İçin Gerekli Malzemeler 1 tane yumurta sarısı Hazırlanışı ve Yapılışı Tezgahın üzerine yufkaları seriyoruz daha sonra ardından yufkaları altı üçgen parçaya ayırıyoruz. Ayrı bir kabın içine peynir ve maydanoz karıştırıyoruz....

Bayat Ekmekten Yapılan Börek Tarifi  Malzemeler : 400 Gram yoğurt 3 Yemek kaşığı mayonez 3 Adet yumurta 1 Kase beyaz peynir 1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı ve Yapılışı Bayat ekmekleri dilimleyerek fırın tepsisine dizin. Bir kabın içine yoğurdu , mayonezi , yumurtaları , sıvı yağı ilave ederek...

Patatesli Dilim Börek Tarifi  Malzemeler : 3 Adet yufka 3 Adet patates 1 Su bardağı süt 1 Adet yumurta 3 Yemek kaşığı tere yağ 1 Çay kaşığı tuz 1 Çay kaşığı pul biber 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı ve Yapılışı : Tencereye patatesleri ilave ederek haşlayın ve süzün. Haşlanmış...

Tencere Böreği Tarifi  Malzemeler : 4 Adet yufka 1 Kase kaşar peyniri 125 Gram beyaz peynir 125 Gram lor peyniri Yarım demet maydanoz Yarım demet dere otu 3 Adet yumurta 1 Su bardağı sıvı yağ 1 Su bardağı süt 1 Çay kaşığı pul biber Hazırlanışı ve Yapılışı : Geniş bir kabın içerisine beyaz...

Milföylü Tavuklu Börek Tarifi  Malzemeler : Yarım kilo tavuk eti 1 Adet dolmalık  biber 1 Adet kırmızı biber 1 Kase haşlanmış bezelye 1 Çay kaşığı tuz 2 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Paket milföy hamuru 1 Çay kaşığı karabiber 1 Adet yumurta sarısı Çörek otu Muffin kalıpları Kürdan Hazırlanışı ve Yapılışı : Tavuk etlerini kuşbaşı...

Meyveli Milföy Tarifi Malzemeler ; 10 adet milföy hamuru 7 adet çilek 3 adet Kivi Kreması ; 2 su bardağı süt 3 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı toz şeker Üzeri için pudra şekeri Yapılışı ve Hazırlanışı Kare kare kesmiş olduğumuz milföy hamurlarını yağlanmış bir fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine çatal batırıyoruz...

Sarıyer Böreği Tarifi Malzemeler 4 su bardağı un 1 yemek kaşığı tereyağ ( eritilmiş ) 1 su bardağı su 1 yumurta Açmak İçin Yarım su bardağı zeytinyağı 150 gr tere yağ İç Harcı İçin 300 gr beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 yumurta sarısı Üzeri İçin Susam 1 yumurta sarısı Yapılışı ve Hazırlanışı Derin bir kaba unu...

Sucuklu Börek Tarifi Malzemeler 4 adet yufka 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yarım sucuk ( küçük küçük doğranmış ) 1 adet taze soğan Biraz maydanoz Sıvı yağ Üzeri İçin 2 yumurta Galeta unu Yapılışı ve Hazırlanışı Yufkayı tezgaha seriyoruz. Yufkaları 4 e böküyoruz. Sigara böreği gibi. Daha sonra bir kabın içine...

Fincan Böreği Tarifi Malzemeleri 2 su bardağı un 1 çay bardağı ılık su 1 yumurta yarım tatlı kaşığı tuz Kızartmak için sıvı yağ İç Harcı İçin 500 gr ıspanak 1 soğan Göz kararı lor peyniri 1 tutam tuz, karabiber Yapılışı ve Hazırlanışı Derin bir kabın içine unu koyalım ve ortasında havuz açalım. Tuz...

Üç Renkli Börek Tarifi Malzemeleri 4 adet yufka 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı süt 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için ) 2 havuç( rendelenmiş ) 250 gr pastırma Yarım kg ıspanak yaprakları Yapılışı ve Hazırlanması İlk olarak derin bir kase içinde sıvı yağ,...

Mantı Böreği Tarifi Malzemesi : 6 adet yufka İç malzemesi 500 gr kıyma 1 adet soğan 1 çay bardağı zeytin yağı 2 diş sarımsak tuz, karabiler Üzeri için Gerekli Malzemeler 2 yumurta sarısı Yoğurt , salça, kırmızı biber, nane 1 yemek kaşığı treyağ sarımsak Hazırlanışı ve Yapılışı Soğanları kalın kalın doğruyoruz. Bir tencereye sıvı...

Tavuk Paçası Malzemeler: 3 yufka 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı tavuk suyu Tuz Sosu için: 2 yumurta 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaçığı yoğurt 2 çorba kaşığı sirke 3-4 diş sarımsak 1 çorba kaşığı tereyağ 3 su bardağı tavuksuyu Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber Yapılışı ve Hazırlanışı: Tavuk göğsünü 5,5 su bardağı sıcak suda...

 Islak Tavuklu Börek Malzemeler: 2 yufka 1,5 çay bardağı süt 3/4 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1,5 çay bardağı tavuk suyu 1/4 tavuk göğsü 50 gr. ceviz Tuz, karabiber Yapılışı ve Hazırlaması: Haşlanan tavuk göğsünü tift. Bir kaba koy. İçine ceviz ile tuz ve karabiberi koy karıştır. Margarin ile yağladığın tepsiye yufkanın...

Çoban Böreği Malzemeler: Yarım kilo haşlanmış ıspanak Yarım kilo haşlanmış patates 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ (1parmak eksik) 1 demet maydonoz 1 çay bardağı kaşar rendesi 4 çorba kaşığı un Tuz, Karabiber Yapılışı ve Hazırlanması: Haşladığın ıspanakları doğra, patatesleri rendele ve kalan bütün malzeme ile karıştır. Orta yumuşaklıkta...

Sufle Börek Malzemeler: Yarım litre süt 2 yumurta ile iyice çırp 1 çay bardağı beyaz peynir (rendelenmiş) 1 çay bardağı kaşar 1 çay bardağı sıvı yağ Yarım çay kaşığı karbonat 2 adet yufka (içine parçala) Yapılışı ve Hazırlanması: Bütün malzemeleri karıştır. Yufkalrı içine tift. Yağlanmış tepsiye dök. Börek gibi pişir.

Patatesli Rulo Börek Malzemeler: 3 adet yufka 4 adet haşlanmış patates 1 yumurta Yarım kilo süt 125 gr. lor peyniri Maydonoz, Dere otu Yapılışı ve Hazırlanması: Patatesleri rendele, yufka hariç diğer bütün malzemeleri içine at ve karıştır. Yufkayı tezgaha ser. Üzerine hazırladığın karışımın 3te 1ini sür. Üzzerine 2....

FIRINDA MANTARLI KREP Malzemeler: 2 adet yumurta 2 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı un, tuz İç malzemesi için; 1 paket mantar, 1 adet soğan 2 adet sivribiber, 1 adet domates 2 yemek kaşığı yağ, tuz, karabiber Yapılışı ve Hazırlanması: 1. Yumurta, süt ve sıvı yağ iyice karıştırılır. Üzerine un...

NÖBETÇİ BÖREĞİ Malzemeler: 1 kilogram un, 3 adet pırasa 2 adet kırmızıbiber (taze) 1 tatlı kaşığı pakmaya, tuz Karabiber, kızartmalık sıvıyağ 100 gram kıyma veya peynir Yapılışı ve Hazırlanması: 1. Maya ılık su ile yumuşatılır. Un ve eriyen maya, çukur bir kapta ılık su katılarak merdane ile açılacak kıvamda hamur...

ÇİÇEK BÖREĞİ Malzemeler: 250 gram un 1 adet yumurta Yarım su bardağı su, tuz 1 su bardağı çiçek yağı İç malzemesi için: 250 gram koyun kıyması 1 baş soğan 2 orta boy domates 1 çorba kaşığı su Tuz, karabiber 1 demet maydanoz Yapılışı ve Hazırlanması: 1. Yufkalar üst üste konur. Su bardağı ağzı...

KIYMALI GÖZLEME MALZEMELER 1 kg. yufka 2 Yumurta 500 gr. kıyma 1 orta boy soğan Yarım demet maydanoz, 1 tutam karabiber 1 yemek kasığı yağ Yapılışı ve Hazırlanması: 1. Yufka ikiye bölünür. İki kenarından kesilerek, dikdörtgen haline getirilir. Kesilen parçalar yufkanın ortasına serilir. 2. Bir yumurta, yarım çay bardağı suyla çırpılarak...

SELANÎK BOŞNAK BÖREĞİ MALZEMELER 1 Kg. mısır unu 500 gr. ıspanak 1 litre süt 1 su bardağı sıvıyağ 500 gr. peynir 2 yumurta süt tozu (kalmış süt veya kaymağı) 1 yumurta 1 yemek kaşığı yağ 1 yemek kasığı yoğurt Yapılışı ve Hazırlanması: 1. Süt sıvıyağ ve iki yumurta karıştırılır. Kaymak katılacaksa bu aşamada...

KOL BÖREĞİ Malzemeler: 3 adet hazır yufka 1 su bardağı süt 3 adet yumurta 125 gram margarin (yarım paket) İç malzemesi için; 150 gram beyazpeynir veya kıyma Yarım demet maydanoz Yapılışı ve Hazırlanması: 1. Yumurta sütle iyice çırpılır. Erimiş margarin katılıp karıştırılır Düz bir zemine serilmiş yufkanın her tarafına, bu...

MERCİMEKLİ BÜKME Malzemeler: 500 gram un 300 gram mercimek 1 paket margarin (250 gram) 1 su bardağı sıvıyağ, tuz, karabiber, su Yapılışı ve Hazırlanması: 1. Mercimek yıkanır ve pişirilir. (Hiç suyu kalmamalıdır.) Ocaktan alınır, tuz ve karabiber ekilir. 2. Un, su ve tuzla açılabilecek kıvamda hamur yoğrulur. Hamur ikiye...

ÇARŞAF BÖREĞİ Malzemeler: 1 kilogram un 2,5 su bardağı su 1 su bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta, tuz İçi İçin Gerekli Malzemeler 500 gram kıyma, 2 baş soğan 2 yemek kaşığı yağ Karabiber, pul biber, tuz Yapılışı ve Hazırlanması: 1. Kıyma ve ince kıyılmış soğan yağda biraz kavrulur Tuz, karabiber, pul biber...

PASTALI BÖREK TARİFİ Malzemeler: Yarım su bardağı süt 1 su bardağı çiğ krema 250 gram kıyma 1 baş soğan 2 diş sarmısak 1 kaşık sıvıyağ 1 adet havuç 1 çay bardağı bezelye Kekik, Fesleğen Muskat cevizi Karabiber, tuz 1 çay bardağı galeta unu Hamuru için Gerekli Malzemeler 2 adet yumurta (Birinin sarısı...