PORTAKALLI PASTA

Malzemeler:

3 adet portakal

500 gram süt

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı nişasta

Portakallı Pasta Tarifi

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 paket piknik kakalu bisküvi

75 gram margarin

Hindistancevizi Tarçın

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Un, nişasta şeker ve yumurta bir kapta ile iyice karıştırılır. Sıkılan portakal suyu da üzerine dökülerek süt ve yağ da katılıp karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.

2. Hazırlanan muhallebinin yarısı cam tepsiye dökülür. Üzerine bisküviler döşenir. Kremannın yarısı üzerine boşaltılır ve bisküvilerin her tarafına gelecek şekilde Üzerine hindistancevizi ve tarçın serpilir. Soğutulur.

Not: Bisküvi yerine pandispanya kullanılabilir.

Malzemeler:

2 poşet krem şanti (1 paket)

1 su bardağı süt

1 su bardağı çilekli veya sade süt

1 su bardağı şeker

Çilekli Krema Nasıl Yapılır Tarifi

500 gram çilek

2 paket vanilya

15-20 adet kedi dili bisküvi

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Yumurta akları sarısından dikkatlice ayrılır. Aklarının üzerine şeker katılarak köpürünceye kadar çırpılır.

2. Çilekler iyice yıkanır. Robottan geçirilerek sulu bir püre yapılır.

3. Hazırlanan püreye bir bardak süt, 2 paket vanilya, 2 poşet krem şanti dökülür. Mikserle çırpılır. Karışım koyulaşınca çırpılmış yumurtaların üzerine ilave edilir. Tekrar biraz karıştırılıp çırpılır.

4. Savyer bisküvileri çilekli veya sade sütle ıslatılarak cam tepsiye dizilir. (Kaselere tek tek hazırlamak da mümkün) Üzerine birer sıra dilimlenmiş çilek sıralanır. Daha sonra üstüne hazırlanan çilekli krema dökülür.

Kremanın bütünü bir seferde dökülebileceği gibi, ara ara çilek sıralanarak da dökülebilir. Kremanın en üstüne yine çilek veya istenilen meyve ile garnitür yapılır. Bir iki saat dolapta bekletilir. Akşamdan da hazırlanabilir.

Malzemeler:

3 adet elma

3 yemek kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebili Elma Pastası Tarifi

500 gram süt

125 gram margarin

5 yemek kaşığı tozşeker

3 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

2-3 adet muz

1 su bardağı ceviz içi mikserle 10 dakika çırpılır.

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Elma soyulup rendelenir. 3 yemek kaşığı şeker ve tarçınla ocağa oturtulur. Ağır ateşte pişirilir. Elmalar yumuşayınca ocaktan alınır. Cam bir tepsinin içine dökülür. Eşit bir şekilde yayılır.

2. Süt bir tencereye boşaltılır. İçine margarin katılır. Toz şeker, un ve vanilya karıştırılır. Süte ilave edilir. Tekrar karıştırılarak (topak yapmadan) muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınınca Elmaların üzerine dökülür. Soğutulur.

Malzemeler:

1 paket 2 katlı düz hazır kek veya evde yapılmış pandispanya

500 gram süt

1 kutu labne peyniri

2 yemek kaşığı un

İtalyan Pastası Tarifi

1 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı nescafe (sütsüz)

1 paket yaprak çikolata

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Bir çay bardağı noscalo pişirilir. Kekin katları birbirinden aynlır Bir katı tepsiye konur. Üzeri nescafe ile ıslatılır.

2. Süt, un, şeker ve yumurta karıştırılıp ateşte pişirilir. Koyulaşınca labne peyniri katılır. Eriyene kadar karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.

3. Muhallebinin yarısı kekin ıslatılan yüzeyine dökülür ve yayılır. Üzerine muz dilimleri yerleştirilir. Kekin ikinci katı yine nescafeyie ıslatılarak, ıslanan taraf karışıma değecek şekilde kapatılır Üzerine muz konur ve muhallebinin geri kalanı dökülür. Çikolata serpilerek dolapta 2-3 saat bekletilir.

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 çay kaşığı karbonat

Muzlu Pasta

Kreması için;

1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı un

1 paket vanilya

1 su bardağı şeker

2 su bardağı süt

Yarım paket margarin

Hindistancevizi

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Yumurta, şeker yumurta, hepsi birbirine iyice çırpılır üzerine hindistancevizi dökülür, önceden ısıtılmış tepsiye dökülür 10 dakika hararetli fırında pişirin fırından çıkartıp soğumaya bırakılır.

2. Krema; nişasta, un, şeker vanilya karıştırılmak. muhallebi kıvamın da pişirilir. süt margarin katılır. Arada bir karıştırılarak yanmaması sağlanır.

3. Krema soğuyunca tepsiye boşaltılır. Boyuna dilimlenmiş muzlar kekin üzerine dizilir Kekin sarılır. Üstüne hindistancevizi serpilir. Dolapta en az 1-2 saat bekletilir.

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 çay bardağı yoğurt

2 çay bardağı şeker

3 çay bardağı un

Alman Pastası Nasıl Yapılır Tarifi Yapılışı

Muhallebisi için;

1 şişe süt (500 gram süt)

1 adet yumurta

3 çorba kaşığı un

1 çay bardağı şeker

1/4 paket margarin

1-2 adet muz

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. İki adet yumurta ve 2 çay bardağı şeker biraz çırpılır. Üzerine yoğurt dökülür ve karıştırılır. Un, kabartma tozu ile birlikte ilave edilir. Çok karıştırmadan yağlanmış yuvarlak tepsiye dökülür. Sıcak fırına sürülür.

2. Margarin hariç, bütün malzemeler bir tencereye konarak ocağa oturtulur. Karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınınca yağ ilave edilir ve mikserle çırpılır.

3. Fırından alınıp soğutulan kek ikiye bölünür. Kesilen yüzeye hazırlanan muhallebi döşenir. Diğer yarısı üzerine kapatılır. Üzeri muzla süslenir. Bolca pudra şekeri serpilir. Dolapta bekletilir.

Malzemeler:

2 paket etimek

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su,

1 kilogram süt

Yarım paket margarin

Etimekli Beyaz Pasta

3 fincan şeker

Sosu için;

2 poşet şanti (1 paket)

1 su bardağı su veya süt

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Etimekler cam tepsiye aralıksız dizilir.

2. Bir bardak su ve bir bardak şeker bir iki taşım kaynatılıp şurup hazırlanır. Kaşıkla bütün etimeklerin üzerine gezdirilir. Sonra bir kenara bırakılarak şurubunu çekmesi beklenir.

3. Un margarinle hafifçe kavrulur. Üzerine şeker ve süt dökülür. Sonra mikserle kanşmcaya kadar çırpılır. Ocağa oturtularak ağır ateşte karıştırılarak, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır, sıcak olarak tekrar mikserle 15-20 dakika daha çırpılarak tavuk göğsü hazırlanır.

4. Şurubunu çeken etimeklerin üzerine bütün tavuk göğsü dökülür.

Soğuması beklenir.

5. Diğer taraftan 2 poşet krem şanti ve bir bardak süt veya su, kar köpüğü kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Soğuyan tavuk göğsünün üzerine dökülür. Dolaba konarak donması beklenir.

Not: İstenirse şeker önce bir kapta biraz kavrularak, karamalize edilir. Sonra su katılıp 1-2 dakika kaynatıldıktan sonra etimeklerin üzerine gezdirilir.

Malzemeler:

2 paket kakaolu pötibör bisküvi

75 gram margarin

1 çay bardağı şeker

3 çay bardağı süt (önceden kaynatılmış ve soğutulmuş)

Soslu Pötibör Pastası

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 paket krem şanti

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Kare cam tepsiye bir sıra bisküvi dizilir. Üzerine kaşıkla soğuk süt gezdirilir.

2. Margarin, şeker, kakao, yumurta ve bir çay bardağı süt, robot veya mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Tepsiye dizilen bisküvilerin üzerine bir kat sürülür.

3. Tekrar bisküvi dizilip sütle ıslatılır. Üzerine sos dökülür. Bu işlem 4 kat bisküvi olana kadar tekrarlanır. Sostan bir yemek kaşığı ayrılarak bisküvilerin üzerine dökülür.

4. Bir bardak süt, iki poşet krem şantinin üzerine dökülerek kar köpüğü olana kadar çırpılır ve hazırlanan pastanın üzerine yayılır.

5. Onun da üzerine, ayrılan bir kaşık sos rastgele gezdirilir. Sonra bir çatal yardımıyla sosun üzerinde rastgele şeritler çizilip şantiyle sosun birbirine biraz karışması ve ebruli bir görünüm kazanması sağlanır. Dolaba konarak donması beklenir.

Malzemeler:

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

2 adet yumurta

Elmalı Pasta Tarifi

Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

4 orta boy elma

4 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 kahve fincanı pudra şekeri

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Elmalar soyulup rendelenir. 4 kaşık şeker ve tarçın ilave edilerek pişirilir.

2. Yumurta, şeker, yoğurt, sıvıyağ ve yeterince un (kulak memesinden yumuşak bir hamur olacak) katılarak, karıştırılıp hamur kıvamına getirilir.

3. Hamurdan bir avuç ayrılır. Kalan hamur yağlı tepsiye dökülür. Üzerine pişmiş elma yayılır. Ayrılan bir avuç hamura biraz un katılarak, rendelenmeye müsait sert bir hamur yapılır. Elmaların üzerine rendelenir. Orta hararetli fırına sürülür. Pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır.

Malzemeler:

1 paket kâğıt kek kalıbı

4 adet yumurta

2 kahve fincanı süt

1 kahve fincanı sıvıyağ

Şuruplu Kağıt Pasta

1 paket vanilya

6 kahve fincanı un

4 kahve fincanı şeker

Hazır veya evde yapılmış kakaolu puding

Şurubu için;

3 su bardağı tozşeker

2,5 su bardağı su

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Yumurta ve şeker çırpılır. Üzerine yağ ve süt katılır. Unun üzerine kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Bu malzeme de karışıma katılır. Tahta kaşıkla hepsi karıştırılır.

2. Kağıtlara birer yemek kaşığı dökülüp soğuk fırına sürülür. Fırından çıkınca önceden hazırlanan şuruptan, keklerin üzerine birer yemek kaşığı gezdirilir.

3. Kakaolu puding yarım litre suyla pişirilir. Pastaların üzerine sıcak sıcak dökülür. Soğutulur.