Kayseri Köftesi
GEREKLİ MALZEME
500 gram kıyma
1 baş orta irilikte soğan
3 kaşık yap
2 irice domates
Bayat ekmek içi
3 patates
Yeterince tuz,
Maydanoz,
Karabiber
Kimyon,
Yeni bahar.
YAPILIŞI
Bir tencerede kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, ıslatılmış suyu sıkılmış ekmek içi, bir yumurta, tuz, kimyon, karabiber, varsa az yenibahar, bir kahve fincanı su ile iyice yoğrulur. Patatesler soyulur, bir santim kalınlığında yuvarlaklar / dilim halinde kesilerek tuzlu suya atılır, birkaç dakika suda bekletilir. Tuzlu sudan alınır, yıkanır, suyu süzülür ve temiz bir bezle kurulanır. Bir tavaya yağ konur, patatesler yağda birkaç dakika karıştırılarak hafifçe ateşte tutulur.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın