Kekikli Domates Bohçası

HAZIRLAMA SÜRESİ: 35 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ; 30 DAKİKA

Malzemeler (6 kişilik)

Krem peynirli hamur için

2 su bardağı un

125 gram tereyağı

125 gram krem peynir

1 yemek kaşığı kekik

1 yumurta

1 tutam tuz

iç malzeme için

Yarım su bardağı bayat ekmek kırıntısı

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

2 yemek, kaşığı taze kekik yaprağı

6 domates

3 taze soğan

Karabiber

Üzeri için
1 yumurtanın sarısı

HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI
Un, tereyağı, krem peynir, yumurta, tuz ve kekiği hamur yoğurma kabına alıp iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı su ekleyip düzgün bir hamur yoğurun. Un serpilmiş zemine alıp merdane ile incelterek dikdörtgen şeklinde açın. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Hamuru yağlanmış kalıba yayıp üzerini çatalla yer yer delin. Ekmek kırıntıları, parmesan peynirinin üçte ikisi ve kekik yapraklarını hamurun üstüne kenarlarda boşluk bırakacak şekilde yayın. Üzerine dilimlenmiş domates ve kıyılmış taze soğanları yerleştirin. Karabiber serpin. Hamuru 4 kenarından hafifçe toplayıp içe doğru kıvırın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.