Kıbrıs Pilavı

Kıbrıs Pilavı

KIBRIS PİLAVI

MALZEMELER

2 su bardağı pilavlık pirinç

3 su bardağı su veya et suyu

3 yemek kasığı sıvıyağ, tuz

1 çay bardağı bezelye

2 adet orta boy havuç

2 adet orta boy patates

Yarım demet dereotu

KIBRIS PİLAVININ YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI

1. Pirinçler ayıklanır, sıcak tuzlu suda, en az bir saat kadar bekletilir. İki üç defa yıkanıp, suyu süzülür.

2. Sebzeler haşlanır. Patates ve havuçlar, kesme şeker büyüklüğünde küpler şeklinde doğranır. 3. Su tencereye konur. İçine yağı katılır.

Kaynayınca pirinç ve tuzu katılarak 5 dakika harlı ateşte, sonra altı kısılarak suyunu çekinceye kadar hafif ateşte pişirilir.

4. Tencerenin ağzına temiz bir peçete gerilerek örtülür. Üzerine tencerenin kapağı konup dinlenmeye bırakılır.

5. Pirinç dinlendikten sonra, hazırlanan sebze ve ince doğranmış dereotu ilave edilerek harmanlanır. (Pirinçler ezilmeden) Soğuk servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ