Kısır Tarifi

KISIR TARİFİ

MAZEMELERİ

2 su bardağı kısırlık bulgur

Yarım demet maydanoz

1 demet yeşil soğan

3 adet sivri biber

4 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet limon veya 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Nane, kimyon, Pul biber, tuz

Yarım su bardağı zeytinyağı

KISIRIN TARİFİ YAPILIŞI, KISIR NASIL YAPILIR

1. Bulgur sıcak suyla ıslatılır. 10-15 dakika bekletilir. Sonra üzerine salçalar, limon veya nar ekşisi, tuz ve baharatlar katılır, birbirine yedirilerek yoğrulur.

2. Sonra sebzelerin hepsi ayıklanır, yıkanır ve ince ince doğranır. Bulgurun üstüne katılır. En son yağ dökülür Harmanlanır ve servis yapılır.