Kıymalı Açma Börek

Kıymalı Açma Börek

HAZIRLAMA SÜRESİ; 45 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 40 DAKİKA
Malzemeleri (6-8 kişilik)

200 gr. margarin

4 hazır yufka

2 yumurta

250 gr. sert beyazpeynır

1 demet maydanoz

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı..
Kıymalı Açma Börek
HAZIRLANMASI

Peyniri küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince kıyınız. Yumurtaların sarılarını ve aklarını birbirinden ayırın. Peyniri bir tabağa alıp maydanoz ve yumurta aklarını karıştırıp çatalla iyice ezerek karıştırın. Hüneri eritin. Yufkalardan bir tanesini yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarıya taşacak biçimde açınız, Üzerine eritilmiş margarin gezdirip fırça ile her tarafına sürünüz. Bir yufkayı büyük parçalara ayırıp tepsiye yerleştiriniz. Üzerini yağlayıp hazırladığınız peynirli iç malzemeyi iyice yayınız. Bir yufkayı büyük parçalar şeklinde üzerine yayıp eritilmiş margarini gezdirerek yağlayın. Kalan bir yufkayı yine parçalar şeklinde yayıp kalan yağı üzerine gezdirin. Yoğurt, yumurta sarıları ve ayçiçeği yağını iyice çırpıp böreğin üstüne sürünüz. Etrafa Taşan yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırınız. Önceden ısıttığınız 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerini yakmadan kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin. Dilimleyip ılık olarak servis yapınız.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ