Kadınlar

Kıymalı Lazanya

MALZEMESİ

4 KİŞİLİK

• 300 gr. lazanya

•  1 adet soğan

• 2 adet havuç

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı

• 300 gr. kıyma

• 4 adet domates

• 1 çorba kaşığı domates salçası

• 3 diş sarımsak

• 4 adet defne yaprağı

• 200 gr. dilpeyniri

Beşamel sos için:

• 2 çorba kaşığı un

• 2 çorba kaşığı tereyağı

• 1,5 su bardağı süt

• Tuz, karabiber

YAPILIŞI VE HAZIRLANIŞI

■Soğanı ince doğrayın. Havuçları rendeleyin.

■ Soğanı zeytinyağında kavurun. Sarardıktan sonra rendelenmiş havucu ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

*  Kıymayı ekleyin, orta ateşte kavurmaya devam edin.

■ Kıyma kavrulunca küçük küp şeklinde doğranmış domates, salça ve doğranmış sarmısağı ilave edin. Tuz koyun, ara sıra karıştırarak tencerenin kapağı kapalı olarak domatesin pişmesini bekleyin.

* Ateşten almadan birkaç dakika önce defne yapraklarını ilave edin.

•  Lazanyayı tuzlu kaynar suda haşlayın.

• Beşamel sos için, unu tereyağında kavurun. Sararınca sütü ekleyip tahta kaşıkla sürekli ayrıştırarak, orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.

■ Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye haşlanmış lazanyaları üst üste gelmemesine dikkat ederek bir sıra halinde dizin. Üzerine birkaç kaşık beşamel sos dökün.

•  Hazırladığınız domatesli kıymalı sosun bir kısmını, içinden defne yapraklarını çıkarttıktan sonra lazanyaların üzerine yayın. Üzerine küçük küp şeklinde doğranmış dilpeyniri koyun.

•  Malzemenin üzerine bir kat daha lazanya yerleştirin. Aynı işlemi tüm malzeme bitinceye kadar sürdürün. En üste beşamel sos yayıp, rendelenmiş dilpeyniri serpin.

■ Kıymalı lazanyayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip, servis yapın.