Kadınlar

Kızartmadan Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Kızartmadan Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Ramazan ayı boyunca iftar yemeklerinde ne yapsam diye düşünenlerden misiniz? Merak etmeyin çok haklısınız. Normal bir zaman olmadığı için bir akşam yapılan yemeği diğer akşam tüketmek biraz zor olabilir. Ayrıca yine normal zamanlara gör menü daha çeşitli ve detaylı olmaktadır. Yani tatlısından tuzlusuna çeşit çeşit yemeklerle bezenmeli. Yine patlıcan yemekleri de severek tüketilen yemeklerdendir. Patlıcan yemeklerinin en bilindiği karnıyarıktır. İçine giren kıymalı harç ve pişerken yapılan muhteşem sosu ile damakları çatlatmaktadır. Peki ya karnıyarık nasıl pişirilir? Sağlıklı ve oldukça minimal düzeyde bir yağ barındırsın istiyorsanız o halde tavada kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz.


Malzemeler
• 6 adet orta boy patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz


Hazırlanışı ve Yapılışı: 🔶 Hem lezzetli hem daha hafif ve sağlıklı bir karnıyarık yapmak istiyorsanız bizleri adım adım takip etmenizi öneririm. Yıkadığınız patlıcanları alacalı bir şekilde soyup hazırlayın. Temiz bir mutfak havlusu ya da havlu peçete ile patlıcanları kurulayın.
🔶 Uygun bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine patlıcanları dizin. Küçük bir kasenin içine sıvıyağı ve zeytinyağını karıştırın. Bir fırça yardımıyla patlıcanların üzerine sürün. Önceden ısıtmış olduğunuz fırına verin.
🔶 Patlıcanlar fırında kızarırken sizde bu arada karnıyarığın iç harcını hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri uygun bir tavaya ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Harcı iyice karıştırdıktan sonra baharatları ekleyin.
🔶 Ortasından yarılan patlıcanların içine harçtan koyun. Harç ile doldurduğunuz patlıcanların üzerine ister isteğe bağlı domates ile kapatabilirsiniz. Şimdi ise ayrı bir kaseye domates salçası ve su ekleyerek karıştırın.
🔶 Hazırlamış olduğunuz bu salçalı sosu karnıyarıkların üzerine dökün ve tekrar fırına pişmesi için verin. Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirdikten sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ