Kol Böreği

Reklamlar
Kol Böreği

KOL BÖREĞİ

Malzemeler:

3 adet hazır yufka

1 su bardağı süt

3 adet yumurta

125 gram margarin (yarım paket)

İç malzemesi için;
kol boregi tarifi
150 gram beyazpeynir veya kıyma

Yarım demet maydanoz

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Yumurta sütle iyice çırpılır. Erimiş margarin katılıp karıştırılır Düz bir zemine serilmiş yufkanın her tarafına, bu harçtan sürülür. Hazırlanan iç üzerine döşenir.

2. Rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye (tepsinin ortasından başlayarak) sıra sıra döşenir. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır. İlk döşenen yufkaya eklenerek sarmaya devam edilir.

Sonra yumurta sarısı sürülür. Pembeleşinceye kadar pişirilir.

KOL BÖREĞİNİN DEĞİŞİK BAŞKA BİR TARİFİ

Malzemeler:

Düz Börek hamuru

Düz Börek içi (arzuya göre islenilen iç hazırlanır)

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Hazırlanan düz börek hamuru 5 parçaya ayrılır. Merdane ile 30 santim çapında açılır.

2. Üzeri yağlanır. El üzerine konarak ortasından kaldırılıp esnetilmeye başlanır. Açılmış parçaya mümkün olduğu kadar (elle) çekiştirilerek büyütülebildiği kadar büyütülür. Yağlanır ve bir kenarına arzu edilen iç dizilir. Gevşek sararak rulo yapılır.

3. Yağlanmış tepsiye ortasından başlanarak, yuvarlayarak yerleştirilir. Sırayla aynı işlemler diğer parçalara da uygulanır. Tamamlanan börek sıcak fırında pişmeye bırakılır.

Not: Düz börekteki içlerin hepsi bunun için de geçerlidir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ