Kadınlar

Kremalı Köfte

Kremalı Köfte

GEREKLİ MALZEME

Yarım kilo ince çekilmiş kıyma

3 dilim bayat ekmek

1 soğan (orta büyüklükte)

1 yumurta

2 kaşık yağ

Yarım kaşık domates

Salçası Yeterince su, tuz.

Salçası için:

1 çorba kaşığı yağ 1 çorba kaşığı un 1 çay bardağı süt.

kremali_kofte

YAPILIŞI

Kıyma, suda ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan ve tuz ilâvesiyle iyice yoğrulur.Bu kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ıslatılmış İki el arasında yuvarlanır, üzerleri basılıp, yassıltılır. Yağlanmış tepsiye dizilir.Ateşte bir kaşık yağla, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış büyükçe domates ya da yarım kaşık domates salçası öldürülür. Üzerine yetecek kadar 2 bardak su katılır. Tepsideki köftelerin üzerine gezdirilir.Yeterince tuz da serpilir. Orta sıcaklıktaki ateş üzerinde ağzı kapatılarak on beş dakika kadar pişirilir. Bu sırada bir kapta, 1 kaşık yağda, yarım fincan un ile ateşte hafif kavrulur, bunun üzerine karıştırarak bir çay bardağı süt dökülür, yine karıştırmaya devam edilir, böylece muhallebi kıvamına getirilir. Bu karışım, köfte tepsisinin suyundan biraz alınarak karıştırılır. Sonra hepsi tepsideki köfteler üzerine gezdirilir, üç dakika kadar daha kaynatılarak servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Tüm Kategoriler
Site Arşivi
Destekleyen Siteler



Hobiler