Kulak Tatlısı
KULAK TATLISI
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yumurta kadar yoğurt
1 yumurta kadar zeytinyağı
Kulak Tatlısı Tarifi
1 kahve kaşığı kabartma tozu, un
Kızartmalık yağ
Şurubu için;
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
1. Yumurta çok güzel yıkanır ve kurulanır. Tepesi biraz açılır, içi bir kaseye boşaltılır. Boşalan yumurta kabuğu ölçü yapılarak yoğurt ve zeytinyağı da yumurtanın üzerine katılır.
2. Kabartma tozu, una katılarak, karışımın üstüne dökülür. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. 5-10 dakika dinlendirilir.
3. Hamur, unlanmış zeminde iki milimetre kalınlığında açılır. Karelere bölünür. İki çaprazlama karşı köşesi yapıştırılır. Diğer köşeler de tersinden yapıştırılır. Kızgın yağda kızartılır. Soğuk şuruba atılır.
Şurubunun yapılışı: Şeker ve su; kaynayıncaya kadar, arada bir karıştırılarak kaynatıldıktan sonra 10 dakika ocakta tutulur. İneceğine yakın limon eıiıyu dökülür. Soğumaya bırakılır.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın