Kuru Fasulye Kek

Kuru Fasulye Kek Tarifi

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 45-50 DAKİKA

Malzemeleri (10-12 kişilik)

500 gr kuru fasulye

5 yumurta

4 kahve fincanı tozşeker

1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu

1 paket kabartma tozu

Bir tutam tuz

1 çay kaşığı tarçın

1 kahve fincanı ince çekilmiş antepfıstığı

Üzeri için Gerekli Malzemeler

1 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı süt

HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI

Fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın. Bol suyla birkaç kez yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın. Yumuşayıncaya kadar haşlayın, Süzüp püre haline getirin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarıları ve şekeri mikserle çırpın. Sırasıyla fasulye püresi, 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu, kabartma tozu, tarçın, antepfıstığı ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. En son yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Üzeri için 1 yemek kaşığı süt ve 1 yumurta sarısını çırpın. Üzerine yumurta sarılı karışımı sürün. Keki tekrar fırına verin. Isıyı 170 dereceye indirip 45-50 dakika daha pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Kare şeklinde diiimleyip servis tabağına alın ve servis yapın,