Kuşbaşı Şiş Kebabı

Kuşbaşı Şiş Kebabı

GEREKLİ MALZEME

750 gram koyun veya kuzu eti

1 baş iri soğan

1 kaşık zeytinyağı

Tuz, karabiber.

Kuşbaşı Şiş Kebabı

YAPILIŞI

Koyun veya kuzunun kol ya da budundan alınmış yağsız etler kuşbaşı doğranır. Etler bir kaba konur, üzerine zeytinyağı, rendelenmiş soğan, tuz katılır, karıştırılır. Dört beş saat, hatta bir gün öylece bırakılır. Bu arada etler, soğan sularını çeker. Bu etler alınarak aralıklı olmak üzere şişlere dizilir. Ayrıca şişlere domates ve yeşilbiberler de dizilir. Yanmış kömür veya odun közü üzerinde çevrilerek pişirilir. Pişen domatesler ve yeşilbiberler servis tabaklarının bir kenarına şişlerden çıkarılarak konur. Yine birlikte pişirilen kuşbaşı etler de tabakların diğer kenarına konur. Karabiber ve toz kekik ekilerek yenir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ