Kuşkonmaz Çorbası

Sponsorlu Bağlantılar
Kuşkonmaz Çorbası

Gerekli süre: 1 saat 15 dakika

Malzemeleri:

400 g. kuşkonmaz,

200 g. pirinç,

50 g. dana jambonu,
Kuşkonmaz Çorbası
1/2 baş soğan,

30 gr tereyağı (ya da margarin)

1 1/2 lit. et suyu,

2 kaşık rendelenmiş eski kaşar peyniri, Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Tuz

Yapılışı ve Hazırlanması:

Kuşkonmazları ayıkladıktan sonra yıkayarak beyaz kısımlarını kesin, yeşil kısımlarını doğrayın. Büyük bir tavada tereyağı ve biraz zeytinyağıyla kuşkonmaz dilimlerini, rendelenmiş soğanı ve küçük parçalar halinde kesilmiş jambonu hafifçe kavurup, biraz et suyu ilâvesiyle 10-15 dakika pişirin. Tavanın içindekileri tencereye aktardıktan sonra içerisine pirinci ilave edip karıştırın ve et suyunu katarak bir kere taşacak şekilde kaynatın, sonra altını kısın. Diğer taraftan, tuzlu kaynar suda kuşkonmazların beyaz kısımlarından kestiğiniz küçük parçaları haşlayın. Süzdükten sonra pişmekte olan çorbaya ilâve edin, bir kaç dakika daha pişirdikten sonra ateşten indirin. Rendelenmiş peyniri serpip servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ