Kuzu Etli ve Yoğurtlu Rulo Börek
HAZIRLAMA SÜRESİ; 25 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA
Malzemeler (6 kişilik)
Hamur için
1 kg kemiksiz kuzu eti
3 hazır yufka
4 soğan
60 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
Tuz, karabiber
Kırmızı tozbiber
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için
1 su bardağı ayçiçeği yağı
HAZIRLANMASI
Kuzu etini küçük doğrayın. Tencereye alıp bir yemek kaşığı margarin ekleyin. Suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Soğanları piyazlık doğrayıp ete ilave edin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Yağını süzün. Maydanozu kıyıp ete ilave edin ve karıştırın. Yufkaları birer birer düz zemine yayın. Her birini geniş şeritler halinde keserek 8 eşit parçaya bölün. Her parçanın ucuna bir kaşık kadar et ilave edip sigara böreği şeklinde sarın. Uçlarını hafif ıslatarak kapatın. Sıvıyağı tavada kızdırıp hazırladığınız börekleri çevirerek kızartın. Yoğurdu bir kaseye alıp çırpın. 3 yemek kaşığı margarini tavada eritip kırmızı tozbiberi kızdırın. Börekleri servis tabaklarına alıp üzerine yoğurt ve yağı gezdirin. Sıcak servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın