Kuzu Rosto

Kuzu Rosto

GEREKLİ MALZEME

750 gram but (kuzu eti olarak)

2 kaşık yağ

1 kaşık un

1 orta soğan

2 diş sarımsak

3 bardak su Kâfi miktarda tuz.

Kuzu Rostoso

YAPILIŞI

Tüm şeklinde kuzu budunun her tarafı tuzla ovulur. Sonra iki kaşık yağla kuzu budunun her tarafı iyice kızartılır. Kızartılan kabın içerisinden but alınır, kalan yağ içerisinde çentilmiş soğan ve sarımsak öldürülür. But tekrar tencereye geri konur, üzerine üç bardak su dökülerek tencerenin ağzı kapatılır, Et iyice pişinceye kadar ateş üzerinde tutulur. But kaptan alınır, ayrı bir yere konur. Başka bir kapta bir kaşık un, bir su bardağı su ile karıştırılıp, but pişirilen tencerede kalan et suyuna döküp, boza haline gelinceye kadar pişirilir. Et, ince dilimlere kesilerek servis tabağına alınır, üzerine et suyu ile pişirilen boza kıvamındaki beyaz salça gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ