Lemiz
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA
Malzemeler (8 kişilik)
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
İç malzemeleri
30 gr tereyağı
1 kg ıspanak (veya pazı)
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 soğan
3 yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
HAZIRLANMASI
Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Bir tutam tuz ve ılık suyu ilave edip yoğurun. Hamurdan küçük bezeler koparıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika bekletiniz. Ispanağı bol suyla temizleyin. Kaynar suda hafifçe haşlayıp süzün. Suyunu elinizle iyice sıkıp iri parçalar şeklinde doğrayın, Soğanı soyup kıyın ve ayçiçeği yağıda kavurun. Ispanağı ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Hamur bezelerini un elenmiş yerde oklavayla pasta tabağı boyunda ince ince açın. içlerine hazırlanan malzemelerden 2 kaşık kadar ilave edip ortadan ikiye kapatınız, Etrafını parmak uçlarınızla bastırıp yapıştırın. Sac üstünde veya yağlanan teflon tavada iki tarafınıda pişiriniz. Tavadan alıp her tarafına da tereyağı sürünüz. Sıcak sıcak servis yapınız.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın