Lokma Tarifi

Lokma Tarifi

Lokma Tarifi

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA

Malzemeleri: (40 tane)

2 su bardağı un

1 su bardağı su
lokma_tatlisi
1 yemek kaşığı kuru maya

1 yumurta

1 su bardağı ayçiçeği yağı

2 kesme şeker

1 tutam tuz

Hindistan cevizi

Şurubu için

2,5 su bardağı tozşeker

2.5 su bardağı su

Çeyrek limonun suyu

HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI

Şeker ile suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatıp ocaktan alın. Unu geniş bir hamur kabına alıp ortasını havuz gibi açın. 1 su bardağı ılık suda kesme şekerleri eritin, Mayayı ilave edip ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalı suyu una ilave edin. Tuz ve yumurtayı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Hamur kabının üzerini örtüp kabarmaya bırakın. Derin bir tavada ayçiçeği yağını iyice ısıtın. Hamurlardan küçük parçalar alıp kızartın. Lokmalar sıcakken şurubun içine ekleyin. Şurubu çekince servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş hindistancevizi serpip servis yapın.

Lokma Tatlısının Başka Bir Tarifi

MİKTARI: 10 kişilk

Malzemesi:

– 25 gr. yaş maya

– 500 gr. un (4 su bardağı)

– 15 gr. tozşeker fi çorba kaş.)

– 1 kahve fincanı zeytinyağı

– 2 lt. ayçiçek yağı (9 su bardağı)

Şurubu için:

– 1 kg. tozşeker (4 su bardağı)

– 750 ml. su (3 su bardağı)

– 1 adet limonun suyu

Hazırlanması ve Yapılışı:

1. Şurubunu hazırlamak için bir tencerede şeker, su ve limon suyunu birlikte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp 4-5 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Mayayı biraz ılık su ile eritin, unu, mayayı, şekeri ve zeytinyağını bir kaba koyun. İçine azar azar ılık suyu ekleyip yoğurarak ekmek hamurundan biraz daha ince bir hamur hazırlayın. Hamuru ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Kabarınca karıştırıp, tekrar dinlendirin.

3. Tencerede ayçiçek yağını kızdırın. Yağ kızınca, tenceredeki yağa batırılmış bir tatlı kaşığı ile lokma hamurundan bir parça alın. Kızgın yağa atın. Hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. Lokmaları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.

4. Kızaran lokmaları bir kevgir ile yağdan çıkarıp, soğuk şurubun içine atın. Şurupta 2 dakika bekleterek tabağa aktarıp servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ