Lokum Kek Tarifi

Lokum Kek Tarifi 

Malzemeler :

Keki İçin :

4 Adet yumurta

1,5 Su bardağı şeker

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı sıvı yağ

3 Su bardağı un

2 Adet kabartma tozu

1 Adet portakal kabuğu rendesi

1 Adet vanilya

Sosu İçin :

3 Su bardağı süt

1 Su bardağı su

2 Yemek kaşığı kakao

5 Yemek kaşığı şeker

100 Gram bitter çikolata

Üzeri için hindistan cevizi

Hazırlanışı ve Yapılışı :

Sosu yapmak için küçük bir tencereye sütü, suyu, kakaoyu ve şekeri ilave ederek çırpın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kıvamına gelince ateşten alın ve içerisine bitter çikolatayı ekleyerek karıştırın. Keki için ise geniş bir kaba yumurtaları, şekeri ilave ederek iyice çırpın. İçine sütü, sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin. Bir elek ile unu, kabartma tozunu ve vanilyayı serpiştirerek kek harcına ilave edin. En son portakal kabuğunu ekleyerek son kez iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine dökerek önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kek pişince soğuması için bekletin ve soğuyunca küçük kare dilimler şeklinde kesin. Yaptığınız sosu genişçe bir kaba alın. Kestiğiniz küçük kek dilimlerini teker teker bu sosun içine bandırarak hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına dizin. Sosunu çekmesi için biraz beklettikten sonra servise sunabilirsiniz.