Manisa Kebabı Tarifi

Manisa Kebabı Tarifi

Malzemeleri

3 çorba kaşığı margarin

700 gr kuşbaşı kuzu eti

1 adet orta boy soğan

1 adet havuç

2 adet patates

200 gr mantar

tuz, karabiber, kekik

Krep Unu İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta

2 su bardağı süt

2 su bardağı un

sıvı yağ

7 dilim kaşar peyniri

2 adet domates

5 adet sivri biber

Hazırlanışı ve Yapılışı

Bir tencereye soğan, et ve 3 çorba kaşığı margarini koyup kavuralım. Havuçları halka halka doğrayarak havuçları koyup 4 dk kavurmaya devam edelim. daha sonra küp şeklinde doğranmış patates, mantar, tuz, kekik ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Etimiz pişerken diğer taraftan krep malzemesini hazırlayalım. Krep için yumurtalar, un,süt,tuz ve sıvı yağ karıştıralım. Krep hamurundan bir çorba kepçesi ile alalım ve krep tavasına kızgın yapın içine dökelim. Tavayı sürekli sallayarak her tarafının pişmesi için krepleri aynı ölçüde kızartalım. bütün krepleri hazırladıktan sonra. Çukur bir çorba kasesine tekini alalım. Pişmiş olan ılık kebaptan delikli kepçe ile süzerek krepin içine koyalım. Krepi bohça şeklinde topluyoruz ve daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine alıyoruz. Diğer bütün krepleri aynı şekilde yapalım ve Üzerlerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini ve domates, yeşil biber ile kurdan yardımı ile dizelim. Tencere kalan et soyunu fırın tepsisine koyalım ve önceden ısıtılmış fırına kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Kesinlikle çok farklı ve çok lezzetli bir kebabı tarifi olmaktadır.