Sponsorlu Bağlantılar

Mantarlı Börek

8 Ekim 2009
259 kez görüntülendi

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 35-40 DAKİKA
Malzemeler (6 kişilik)
3 yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı su
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşarpeyniri
1 yumurtanın sarısı
iç malzeme için
5 uzun sosis
1 soğan
500 gr mantar
2 sivribiber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Mantarlı Börek
HAZIRLANMASI

Soğanı küp doğrayın. Sosisleri dilimleyin. Biberleri temizleyip halka şeklinde doğrayın, Mantar dilimleyin. Sıvıyağı tavada ısıtıp soğan, mantar ve biberleri soteleyin. Sosisleri ve sulandırılmış salçayı ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bir kapta yoğurt, ayçiçeği yağı ve suyu çırpın. Yufkalardan birini tezgaha yayın. Karışımın üçte birini kaşık yardımıyla yufkanın üzerine dökün, ikinci yufkayı birinci yufkanın üzerini tamamen kapatacak şekilde örtün. Yoğurtlu karışımın yarısını sürün. Aynı işlemi üçüncü yufkaya uygulayın ve kalan karışımı üzerine dökün. Yufkaların karşılıklı kenarlarını kapatarak kare elde edin. Ortasına mantarlı harcı dökün ve tekrar dört köşesinden zart gibi kapatın. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Mantarlı Börek’in Bir Başka Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka

3/4 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

İçi için:

350 gr. Mantar

1 orta boy soğan

1 orta boy domates

2-3 sivri biber

5 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz, Karabiber

Yapılışı ve Hazırlanışı:

Tavaya sıvı yağ koy. İçine doğradığın soğanı sotele. İnce ince dilimlediğin mantarları ilave et, suyunu çekene dek kavur. Domatesi biberi, tuzu, karabiberi ilave et. 3 yufkaya süt ve sıvı yağı sür. Üst üste diz. 8 eşit parçaya böl. Geniş Kenara mantarlı harcı koy, rulo yap yuvarla. Ruloların üzerine yumurta sarısı sür, 220 derecede pişir.

 

Sponsorlu Reklamlar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık