Marul, Acı Marul
Marul
Bileşikgiller familyasındandır. Bir yıllık bir tarım bitkisidir. Dıştaki yapraklar yeşil, içe doğru gidildikçe açık sarı beyazımsı renklidir. Türkiye’de en çok tüketilen marullar Kıvırcık, Topbaş ve Göbekli cinsleridir. Romalılardan bu yana kültürü yapılan marul dünyanın hemen her yerinde salata olarak yenir. A, C ve Bl, B2, B6 vitaminlerini içerir. İştah açıcıdır.
Bostan marulu olarak da anılan Lactuca sativa türü marulun taze yapraklarının baş ağrısını giderici, süt artırıcı, cinsel isteği dengeleyici, idrar söktürücü, hafif ishal edici etkileri vardır. Son zamanlarda kalp kriziyle kanseri önleyici etkileri olduğu da belirtilmektedir.
Ünlü İslam hekimi Razi (854-932) “Baş ağrısına karşı marulu ezerek basınıza sarınız” demiştir.
Acı Marul (Lactuca serriola)
Papatyagiller familyasındandır. Diğer adları Yabani maru marulu, Has marul, Tahliç.
25-150 cm boylarında, iki yıllık, bu otsu bitki, yol kenarlarında, taşlık yerlerde biter. Dikensi, tüylü yaprakları parçalıdır. Sapının alt kısmında da batıcı tüyler vardır. Temmuz-eylül aylarında sarı çiçekler açar. Koparılınca beyaz süt akar.
Kurutulmuş sütü Batıda “laktukaryum” diye bilinir.
Bizdeki adı “marul yağı” olup halk hekimliğinde uyutucu ve uyuşturucu olarak kullanılır. Kök ve yapraklarından yapılan çayı karaciğer, böbrek ve dalağı güçlendirir, mide hastalıklarına iyi gelir, balgam söktürür.
Suyu sütle karıştırılıp içilirse kanı temizler ve pankreası güçlendirir. Çiçekleri toz şekerle karıştırılıp güneşte kurutulunca kalp için yararlı hale gelir.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın