Mekke Gülü

30 Eylül 2009
927 kez görüntülendi

Mekke GülüMekke Gülü
Ebegümecigillerfamilyasındandır. Diğer adları Afrika bamyası, Kara bamya ve Hibiscus.
{“Mekke gülü” denmesinin sebebi, bu içeceği ülkemize uzun yıllar genellikle Hacca giden hacıların getirmesidir. Bursa’da bulunan Dizdar Baharat yetkililerinden aldığım bilgi, bunu uzun yıllar yurtdışından ithal ettikleri, ama artık ithale gerek kalmadığı, aranan her yerde kolaylıkla bulunabildiği şeklinde. Bir ilginç bilgi de, Yalovalı bir üreticinin Marmara Denizi kıyılarındaki bir arazide bu bitkiden yetiştirdiği ve gayet iyi sonuç aldığı şeklinde.)
1.5-2 m boylarında bir yıllık, otsu bir bitkidir. Çiçekler pembe, kırmızı ya da beyaz renklidir. Çiçeklenme sonunda kalan etli çenekler koyu kırmızı renkli ve ekşi lezzetlidir.
Tedavide işte bu koyu kırmızı ve ekşi lezzetli bölüm kullanılır. Safra artırıcı, kabızlık giderici, güçlendirici, basur giderici etkileri vardır.
Çay olarak demlenip içilir, kuşburnu çayını çağrıştırır ekşi bir lezzeti vardır; reçel ve şurup olarak da tüketilebilir.
(Sonucunu en merak ettiğim ve üzerinde en çok çalıştığım bu kitabımın yazım ve yapım çalışmaları Bursa Heykel’de Bursa Defteri’nin yayın yönetmenliğini yaptığım sıralara rastladı; burada Uludağ manzaralı odamda en çok içtiğim sıcak içeceklerden biri buydu. Ekşi lezzeti, kışın hararet; yazın serinlik veriyor gibi gelirdi hep bana…)

Sponsorlu Bağlantılar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.