Kadınlar

Menemen Konservesi Nasıl Yapılır?

Menemen Konservesi Nasıl Yapılır?

Kışın yemek için yazın yapılan hazırlıklardan bir tanesi de konservelik menemen yapımıdır. Yazın kıpkırmızı leziz domateslerden tadına doyum olmaz menemenler yapmak için kolları sıvamak gerekir. Biliyorsunuz ki yaz sebzesi olan domatesi kışın bulmak çok zor olmasa da maalesef tadı asla yaz mevsiminde ki gibi olmaz. Bu nedenle taze, kıpkırmızı domatesleri yazın bulmuşken değerlendirmek gerekir. Ayrıca menemen konservesi oldukça pratik ve hızlıca hazırlanabilen bir yemektir. Hiç zamanınızı almaz. Özellikle işe ya da okula yetişmek için geç kaldığınız zamanlarda bile imdadınıza yetişecektir. Zamandan tasarruf etmek isteyenler için harika bir lezzet sunan konservelik menemenlerim yapımıda hiç zor değil. Sadece içerisine bir yumurta kırdığınız zaman tadına doyamayacaksınız.


İsteğe bağlı içine kadar rendesi, sucuk, pastırma ya da kıyma gibi ürünler de ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz. İster kahvaltı sofraları için ister öğle ya da akşam yemekleri için mükemmel bir yemek olacaktır. Sadece menemen olarak düşünmeyin. Makarnaların üzerine, patates kızartmasının üzerine, bulgur pilavına vs. gibi yemeklere sos olarak da hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler
📌 3 kg domates
📌 Yarım kg yeşil sivri biber
📌 1 yemek kaşığı tuz
📌 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
Tarifi ve Yapılışı
🍅 İlk olarak derince bir tencereyi ocağın üzerine koyalım. Yarım kg ince yeşil sivri biberleri doğrayalım. Daha sonra ise domateslerin kabuklarını soyarak küçük bir şekilde doğruyoruz. Domatesin ve biberin doğrama işlemi bittikten hemen sonra doğradığınız sivri biberleri tencereye ekleyin üzerine ise bir çay bardağı zeytinyağını veya sıvıyağı ekleyin. Biberlerin rengi hafif dönene kadar kavurun.
🍅 Biberler yağda kavrulduktan sonra domatesleri tencereye boşaltın. Biber ve domatesleri güzelce harmanlayın. Karıştırma işleminden sonra tencerenin kapağını kapatın ve iyice buharla birlikte pişirin.

🍅 Karışım kaynadıktan sonra üzerine bir yemek kaşığı tuzu ekleyin. Tuz domateslerin erimesini sağlayacaktır. Tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aynı şekilde domates ve biberin miktarınıda kendinize göre değiştirebilirsiniz. Menemenimizi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
🍅 Menemen piştikten sonra bir kepçe yardımıyla kışlık menemeninizi kavanozlara koyun ve kapaklarını sıkıca kapayın. Ardından kavanozları ters çevirip bir gece bekletin. Ertesi gün kışlık menemenleriniz hazır olmuş olacaktır. Hazırladığınız konserve menemenleri serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ