Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ

MALZEMELER

1 kâse kırmızı mercimek

1 komposto kâsesinden iki parmak az köftelik bulgur

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası
mercimek_koftesi
1 yemek kaşığı katıyağ

2 adet orta boy kuru soğan

6-7 sap yeşil soğan

Yarım demet maydanoz

Urfa pul biberi (isot), tuz

1 çay bardağı sıvıyağ

MERCİMEK KÖFTESİNİN TARİFİ YAPILIŞI, MERCİMEK KÖFTESİ NASIL YAPILIR

1. Kırmızı mercimek tencereye konur, üzerine iki parmak çıkacak kadar su konarak; mercimekler muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Mercimek göz göz olunca pul biber ilave edilir ve tencerenin altı kapatılır.

2. Pul biber rengini ve tadını verdikten sonra, bulgur ve tuz ilave edilir, bulgur şişinceye kadar bekletilir.

3. Ayrı bir tavada sıvı ve katı yağ konularak kızdırılır içersine ince kıyılmış kuru soğan ilave edilip hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Sonra biber ve domates salçası ilave edilir. Birkaç dakika sonra altı kapatılır. Hazırlanan sos, şişmiş olan bulgur ve mercimeğin içine ilave edilip iyice yoğrulur. Daha sonra ince kıyılmış soğan ve maydanoz katılarak karıştırılır. Sıkım yapılarak servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ