Milföylü Girit Usulü Çullama Böreği

HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 25 DAKİKA

Malzemeler (6 kişilik)

12 kare milföy hamuru

Yarım çay bardağı un

İç malzeme için
200 gr haşlanmış tavuk göğüs eti

2-3 parça tavuk veya hindi ciğeri

15 gr tereyağı

1 çay bardağı tavuk suyu

1 su bardağı pirinç ve ceviz içi

Yarım su bardağı kuru üzüm

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatil kaşığı tarçın

Yarım tatlı kaşığı ezilmiş karanfil

1 tatlı kaşığı kimyon, Tuz

Yarım tatlı kaşığı muskat

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

1 yumurta
HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI
Tavuk eti ve ciğerleri küp şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritip ciğerleri kavurun. Tavuk suyu, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin. Tavuk eti, kuru üzüm, ceviz, karanfil, kimyon ve muskatı ekleyip karıştırın. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Milföyleri un serpilmiş zemine alıp merdane ile inceltin. 6 kare milföyû fırına dayanıklı cam kabın dibine yayın. Üzerine tavuklu harcı ilave edip kalan milföylerle kapatın yumurla ve 2 kaşık ayçiçeği yağıı bir kasede karıştırıp rnilföylerin üzerlerine fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.