Örgülü Çörek

Örgülü Çörek

ÖRGÜLÜ ÇÖREK

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket margarin (250 gram)

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 çay kaşığı mahlep
orgulu corek tarifi
Aldığı kadar un, tuz

Susam veya çöreotu

Hazırlanması ve Yapılışı:

1. Yağlar, yoğurt, yumurtanın akı, mahlep ve tuz karıştırılır. Aldığı kadar un katılarak, kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. İç malzemesi hazırlanıncaya kadar dinlendirilir.

2. Hamur dinlenirken herhangi bir iç hazırlanır (Peynir+maydanoz, soğan+kıyma, soğan+patates gibi)

3. Dinlenen habur 2 parçaya ayrılır. Her parça bir santim kalınlığında dikdörtgen olacak şekilde açılır. (Hamur yağlı olduğu için istenilen şekli vermek ordur. Bu sebeple elle düzeltilerek veya bıçakla kesilerek, düzgün görünmesi sağlanır.)

4. Hamurun ortasına uzunlamasına olarak harç yerleştirilir. (Harç hamurun enine üçte birini işgal etmelidir.) Hamur harçtan itibaren kenarlara doğru ikişer santim aralıklı verev kesilir. Sonra kesilen verevler harcın üzerine ve uçlar birbirinin üzerine gelecek şekilde (paskalya çöreği gibi) kapatılır.

Ayrılan yumurta sarısı sürülür. Susam veya çöreotu serpilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ