Otlu Börek
HAZİRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30-35 DAKİKA
Malzemeler (6-8 kişilik)
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı yaş maya
1 çay bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
iç malzeme için
1 su bardağı krema
350 gr lor peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet fesleğen
2 dal nane
3 taze soğan
1 yumurta
Tuz, karabiber
HAZIRLANMASI
Mayayı ılık suya ilave edip karıştırın ve kabarıncaya kadar beklelin. Unu hamur yoğurma kabına eledikten sonra mayalanmış suyu ve yağı yavaş yavaş ilave ediniz, iyice yoğurup üstünü hafif ıslak bir bezle kapatın. Kabarması için 1 saat bekletin. Maydanoz, dereotu, nane, fesleğenleri ve taze soğanları iyice temizleyip kıyınız. Krema, yumurta, peynir çeşitleri, kıyılmış otlar, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırınız. Hamuru un elenmiş yerde tekrar yoğurun. Hamuru iki parçaya bölünüz birazı büyük diğeri daha küçük . Büyük hamuru yağlanmış kare fırın kabının dibine ve kenarlarına elinizle bastırarak yayın. Kenarlardan sarkan hamurları bıçakla kesin. Otlu iç malzemeyi üzerine yayın, Küçük hamuru kalıbın büyüklüğünde açıp malzemenin üzerine yerleştirin.Daha Önceden ısıtılan yüz seksen dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık ılık servis yapınız.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın