Pancar Salatası Tarifi

MALZEMESİ

Miktarı: 4 KİŞİLİK

• 4 adet küçük pancar

• 2 diş sarmısak

• 1 adet soğan

• 1 çorba kaşığı sirke

• 2 çay kaşığı hardal

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• 1 demet dereotu

HAZIRLANIŞI VE YAPILIŞI

• Pancarları, sarımsak ilave edilmiş kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

• Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, iri doğrayın.

• Pancarı ve halka halka dilimlenmiş soğanı derin bir kaseye alın.

• Sos için sirkeyi hardalla karıştırıp içine yavaş yavaş zeytinyağını katın.

• Salatanın sosuna tuz ve karabiber ilave ettikten sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyin.

• Sosu, soğanlı pancarın üzerine dökün ve 20 dakika dinlendirin.

• Pancar salatasını tabağa alın, üzerini dereotu ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.