Papaz Yahni Tarifi

Malzemeler ,

750 gr kuzu eti

25 tane arpacık soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı sirke

tereyağ

kimyon, karabiber

tuz

Hazırlanışı ve Yapılışı ;
Derin bir tencerenin içine tereyağ alıyoruz ve kuşbaşı etleri ekleyip sotelemeye başlıyoruz. et suyunu aldıktan sonra saçları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Baharatlarını ve üzerine geçecek kadar su ekledikten sonra kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. yaklaşık olarak 20 dk kadar piştikten sonra en son soğanlarını da ekleyip 15 dk kadar daha pişirdikten sonra altını kapatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.