Patates Püresi
GEREKLİ MALZEME
1 kilo beyaz patates
3 kaşık yağ
1 bardak kaynar süt veya bir bardak et suyu
1 küçük demet kıyılmış maydanoz, dereotu
3 tane ince doğranmış taze soğan
Yeterince tuz.
YAPILIŞI
Kabukları soyulmuş patatesler dörde bölünür. Suda iyice haşlanır. Sudan alınır.Haşlanmış patatesler püre makinesinden, yoksa süzgeçten geçirilir. Bu işlem kalburla da olabilir.Püre haline getirilen patatesler hafif ateşte, yağ, tuz katarak beş on dakika karıştırmak suretiyle yağ patatese iyice yedirilir.Bunun üzerine diğer bir yerde kaynatılan bir bardak süt veya et suyu dökülüp ateşte tekrar karıştırılarak kaynatılır, ocaktan indirilir. Üzerine İnce doğranmış taze soğan, yine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpilir, karıştırılır.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın