Patatesli Dilim Börek Tarifi

Patatesli Dilim Börek Tarifi 

Malzemeler :

3 Adet yufka

3 Adet patates

1 Su bardağı süt

1 Adet yumurta

3 Yemek kaşığı tere yağ

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı pul biber

1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı ve Yapılışı :

Tencereye patatesleri ilave ederek haşlayın ve süzün. Haşlanmış patatesleri soyarak geniş bir kaba rendeleyin. İçerisine eritilmiş tere yağını, yumurtayı, kaşar peynirinin yarısını, sütü dökerek tuzu serpiştirin ve karıştırın. Düz bir zemin üzerine bir yufkayı açın. Üzerine iç malzemenin yarısını eliniz ile her tarafına yayın. Üzerine tekrar bir yufka açarak geri kalan iç malzemeyi yerleştirerek en son yufkayı açın. Üç kat olan böreği kenar ucundan tutarak sıkı bir şekilde rulo olarak sarın. Buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin. Buzdolabından çıkararak üç parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine geri kalan kaşar peynirini, pul biberi serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar ve pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.