Patlıcan Dizme
PATLICAN DİZME
MALZEMELERİ
MİKTARI: 5 KİŞİLİK
• 1 kg. patlıcan
• 500 gr. köftelik kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber
• 2 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 1/2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI VE HAZIRLANIŞI
*Patlıcanları yıkadıktan sonra alaca soyun.
*Patlıcanların alt kısmının bütünlüğü bozulmadan üst kısımları boyuna birer parmak aralıklara kısımları boyuna birer parmak aralıklara dilimleyin.
* Soğanı, kıymanın içine rendeleyin. Tuz ve karabiber ilave edin, yoğurduktan sonra uzun köfteler hazırlayın.
* Patlıcan dilimlerinin aralarını köfteyle doldurup, yağlanmış tepsiye dizin.
• Patlıcanların üzerine dilimlenmiş domates ve sivri biberleri yerleştirin.
• 180 derece fırında patlıcanlar yumuşayıp köftelerin üstü hafif kızarıncaya kadar bekletin.
• Domates salçasını 1 su bardağı sıcak suda eritin. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirin.
Patlıcanlı dizmeye sıvıyağ ve tuz ilave edin. Tekrar fırına koyup köftelerin üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirin.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın