Patlıcan Paçası

21 Temmuz 2010
311 kez görüntülendi

Patlıcan Paçası

MALZEMESİ: 5 KİŞİLİK

•  1 kg. patlıcan

•  1 çay bardağı zeytinyağı

• 7 diş sarmısak

• 4 adet sivribiber
Patlıcan Paçası
• 4 adet domates

•  1 adet kesmeşeker

•  1/2 kahve fincanı sirke

• Tuz

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI

•  Patlıcanları yıkayıp alaca soyun. Bir parmak eninde dilimlere ayırın. Acısının çıkması için, yarım saat tuzlu suda bekletin.

• Zeytinyağını bir tencereye koyun. Ayıklanmış sarmısağı, ince doğranmış biberleri, kabuğu soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri, tuzu ve şekeri de ilave edip 3 – 5 dakika çevirin.

•Patlıcanların suyunu elinizle sıkarak çıkardıktan sonra ateşteki tencereye ilave edin. Üzerine yarım su bardağı su ekleyip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

•Ocaktan indireceğinize yakın sirkeyi ilave edip 2 dakika daha pişirdikten sonra servis tabağına alın. Patlıcan paçası ılındıktan sonra üzerine bol kıyılmış maydanoz serperek olarak servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık