Patlıcanlı Ay Çöreği Tarifi

Patlıcanlı Ay Çöreği Tarifi

Patlıcanlı Ay Çöreği Tarifi

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

Malzemeler (12 kişilik)

iç malzeme için Gerekli Malzemeler

1 soğan

3-4 patlıcan
Patlıcanlı-Ay-Çöreği
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

1 çay kaşığı karabiber

I çay kaşığı tuz

I çay kaşığı pulbiber

Hamur için Gerekli Malzemeler

3 patates

1 su bardağı un

1 yumurtanın akı

100 gr margarin

Yarım su bardağı yoğurt

Üzeri için Gerekli Malzemeler

1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı susam

HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI
Soğanı soyup çok ince kıyınız. Patlıcanları soyup küçük küp biçiminde doğrayın. Sıvıyağı bir tavaya alıp soğanı ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Patlıcanları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Karabiber, tuz ve pulbiberi ilave edip soğumaya bırakın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Su dolu bir tencereye alıp haşlayın. Suyunu süzüp bir çatalla ezin. Un, yumurta akı, margarin, yoğurt ekleyip yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Her birini 3 milim kalınlığında yuvarlak açıp 6 eşit üçgene bölün. Her parçanın kenarına patlıcanlı iç malzemeden 1 yemek kaşığı kadar ekleyip yuvarlayın ve ay şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Yağlanmış tepsiye dizip 175 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ