Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi

Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi

Malzemeler ;

5 adet patlıcan

Yarım kg köftelik kıyma

2 tane orta boy domates

3 dilim ekmek içi

2 çay kaşığı kimyon

4 adet sivri biber

Tuz ve Karabiber

Yapılışı ve Hazırlanışı

ilk olarak kıymayı derin bir kabın içine alıp içine ekmek içi, kimyoni karabiber, tuz koyarak iyice yoğrulur. Cevizden biraz büyük parçalar alarak köfteler elde edilir. Patlıcanlar yıkandıktan sonra aralıklı bir şekilde soyularak iki parmak aralıklarında halkalar halinde kesiyoruz. Hazırlanmış olan malzemeler. Bir patlıcan bir köfte olarak şişe dizilir. Daha sonra aralıklı olarak domates ve biber de aynı şekilde şişe dizilip ızgarada güzelce pişirilir.