Patlıcanlı Zarf Böreği

Patlıcanlı Zarf Böreği

Patlıcanlı Zarf Böreği
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA
Malzemeler (8 kişilik)
125 gram tereyağı
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı
Susam
İç malzeme için
3 patlıcan
2 domates
2 soğan
1 sivribiber
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI
Yumuşatılmış tereyağı, yumurta, kabartma tozu, tuz ve sütü çukur bir kaba alıp karıştırın. Unu ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 20 dakika bekletin, Hamuru 4 bezeye ayırın. Bezeleri merdane ile inceltin. Hamurları 15-20 cm’lik karelere kesin, Patlıcanları soyup küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletip acısını alın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Sivribiberi temizleyip dilimleyin. Yağı tavada kızdırıp soğan ve biberi soteleyin. Domates ve patlıcanı ekleyip 5 dakika pişirin, Kare hamurların ortasına patlıcanlı karışımı paylaştırıp dört ucu üst üste katlayıp zarf şeklinde kapatın. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin,’ Sıcak veya ılık servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ