Pazılı Zarf Börek
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA
Malzemeler (12 tane)
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı su
2 yumurta
1 su bardağı ayçiçeği yağı
250 gr yumuşatılmış margarin
1 yemek kaşığı sirke
4.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
iç malzeme için
1 kg ısırgan otu
1 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Üzeri için
2 yumurtanın sarısı
Çörek otu,
susam veya haşhaş
HAZIRLANMASI
Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında iyice karıştırdıktan sonra azar azar unu ilave edip yoğurun. Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın. Pazıları temizleyip doğrayın. Soğanı soyup küp doğrayın ve tavada hafif soteleyin. Pazıları ve baharatı ilave etlikten sonra soğan ile birlikte kavurun. Dinlenen hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Bezeleri kare şeklinde açıp yağlayın. Her bir karenin üzerine iç malzemeden paylaştırıp dört bir köşesini ortada birleştirerek katlayın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin. Isıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında pişirip servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın